Justino's, 10 Years Old Malvasia - Madeira DOC - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino’s 10 Jahre alter Malvasia Madeira 3 x 0.75L
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Gesellschaft mit beschränkter Haftung gegründet, existierte jedoch seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen, als es noch unter dem Namen "Justino Henriques" bekannt war. Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein, international bekannt für die Qualität seiner Weine. Im Jahr 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen im Wein- und Spirituosenvertrieb – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – ein und errichtete ein neues Weingut mit dem Ziel, die Bedingungen zu verbessern, unter denen seine Weine hergestellt werden, insbesondere der Vinifikation, Produktion und Reifung. Dieses große, moderne und funktionale Weingut ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technik kombiniert werden. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Weinvorräte der Insel, darunter Weine von hoher Qualität, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und wählerischsten Verbraucher zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. dank der anerkannten Qualität seiner Weine und des deutlichen Anstiegs seiner Produktionskapazität zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden.

WINEMAKER(S): Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Fallstaff
92 Punkte, International Wine Challenge
91 Punkte, Revista Adega
17 Punkte, Jancis Robinson
89 Punkte, Wine Spectator
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Sommelier Wine Awards
Goldmedaille, Concurso International de Vinos Bacchus
Goldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, China Wine & Spirits Awards
Goldmedaille, International Mountain Wine Competition
Goldmedaille, The World of Malvasia - Vinistra

WEINREBSORTEN: Malvasia (100%).

VINIFIKATION
Gesamte Traubentritte, Zerkleinerung und Pressung. Weinherstellung in einem offenen Trichter. Gärung vollständig in einem Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe neutralen Weinalkohols (96°). Vergärungsabschluss nach 2 bis 4 Tagen, um die gewünschte Zuckermenge zu erreichen. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.

GESCHMACKNOTEN
Melasse, dunkle Schokolade und Toffee sind die Hauptnoten dieses süßen Madeira. Komplexes Entwicklungspotenzial im Aroma. Samtig und voll im Mund. Langer, süßer Abgang, ausgewogen durch die Säure.

SERVIEREN
Ausgezeichnet zu dunkler Schokolade, Petit Fours, Pralinen, Honigkuchen ( Madeira-Tradition) und süßen Desserts wie Mousses, Kuchen und Schokoladen-Trüffeln. Servieren bei einer Temperatur von 18°C bis 20°C. In Maßen genießen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihren Flaschen abweichen.