Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaschen (0,75 l)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Sie auf den Fotos sichtbare(n) Flaschenverschlussnummer(n) können von denen Ihrer Flasche(n) abweichen.

C. da Silva, Dalva 10 Jahre alter Tawny Portwein 6 x 0,75 l

Im Jahr 1933, nachdem er gerade aus Brasilien angekommen war, verwirklichte Clemente da Silva seinen lebenslangen Traum: die Gründung eines ausgezeichneten Weinhauses, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führte – C. da Silva – entstanden aus der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, was aus der Verkleinerung „da Silva“ resultiert. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erreichen.
Auf der Suche nach einer Tätigkeit, in die er das Kapital seines Unternehmens in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit der Firma Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seinen Anfangsbestand zu schaffen und die ersten Schritte im Geschäft zu gehen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 berühmt wurden.
Durch die Verbindung jahrhunderter alter Kenntnisse und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet ein unvergleichliches Angebot an Colheita-Portweinen, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Port Wines und eine exklusive Palette von White Port Wines, die in der gereiften und datierten Goldenen/Weißen Kollektion gipfelt.

WINZER: José Manuel Sousa Soares.

Auszeichnungen/Empfehlungen
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
90 Punkte, Wine Enthusiast
88 Punkte, Decanter World Wine Awards
17,5 Punkte, Vinum Magazine
16,5 Punkte, Vinhos Grandes Escolhas

WEINVARIETÄTEN: Traditionell aus dem Douro, wie Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFIKATION
Der Gärprozess wird zum idealen Zeitpunkt gemäß der traditionellen Methode zur Herstellung von Portwein unterbrochen, was das Abbrichen der Gärung durch Zugabe von Weinbrand aus der Herkunft des Weins umfasst. Dieser 10 Jahre alter Tawny Portwein stammt aus Chargen verschiedener Weine von überlegener Qualität, die in Fässern unterschiedliche Zeiträume lagern, was zu einem Wein mit tawny-Farbe, entwickelten Aromen führt und ein Verkostungsprofil eines 10-jährigen Weines präsentiert.

VERKOSTNOTEN
Wein mit intensiver tawny-Farbe, die Nase offenbart ein Bouquet, das typisch für den Holzreifeprozess ist, mit Noten von Trockenobst, Honig und Gewürzen. Am Gaumen sanft und harmonisch, ist es ein sehr ausgewogener Wein, bei dem sich das fruchtige Aroma zusammen mit einer samtigen und umhüllenden Textur ausdrückt.

SERVIEREN
Er passt perfekt zu Eib und Nusstar Desserts, wie Mandelkuchen, oder zu mittelstarken Käsesorten. Serviertemperatur zwischen 12 °C und 16 °C. In Maßen konsumieren.