Appleton 35 years old - Ruby Joy Spence Anniversary Edition - 750 ml

Appleton Estate Ruby Anniversary Edition ist ein monumentaler jamaikanischer Rum, der weltweit in nur 500 Flaschen veröffentlicht wurde, um die 40-jährige Karriere der legendären Master Blender Joy Spence zu feiern. Eine Mischung aus 5 seltenen Rums (aus Pot Still und Column Still). Mindestens 35 Jahre in tropischem Klima gereift, mit Anteilen von bis zu 45 Jahren. Alkoholgehalt: 45% vol. Dunkler Mahagoni-Farbton, dicht, mit tiefen Kupfer- und Rubinreflexen. Die Nase ist hochkomplex, dominiert von Zitrus- und würzigen Noten. Hinweise auf bittere Orangenschale, schwarzen Pfeffer, Vanille und ein Hauch salziger Meeresluft treten hervor. Der klassische jamaikanische „Funk“ ist vorhanden, aber elegant gezügelt. Der Geschmack ist extrem trocken und streng, nahezu frei von süßer Süße. Die Ultrarreifung von über 30 Jahren zeigt sich durch eine deutliche Präsenz von Holz und Tanninen. Man nimmt Noten von verbrannter Mandarinenzeste, bittere Kakao- und Kaffeenuancen wahr. Der Abgang ist sauber, trocken und mäßig lang, mit einem Wiederauftauchen von holzigen Gewürzen und einer leichten Bitterkeit.
Für wichtige Sammlungen oder erfahrene Kenner nur. Flasche und Verpackung in hervorragendem Zustand.