Encostas de Alqueva - Natives Olivenöl Extra - 9 - 750 ml Flasche

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Encostas de Alqueva Extra Virgin Olivenöl 9 x 750ml
Alentejo Region

BESCHREIBUNG
Unsere Geschichte verschmilzt mit der Geschichte der Bio-Familie. Sie entsteht aus der Leidenschaft dieser Familie für ihre Herkunft, ihr Land, ihr Volk und die Bewahrung ihrer Identität. Eine Geschichte, die ihren Ursprung am linken Ufer des Guadiana im Innenland des Alentejo hat, sich heute jedoch auf weitere Regionen des Landes ausdehnt. Immer mit derselben Philosophie und derselben Entschlossenheit, dazu beizutragen, das Beste der portugiesischen Identität zu bewahren und ihr Volk zu würdigen.
Alentejo ist die Geburtsregion von Abegoaria, und hier findet man die größte Vielfalt an Projekten, so unterschiedlich wie reich an Erfahrungen. Adega Granja Amareleja ist ein Maßstab für Tradition und Qualität der Weine vom linken Guadiana-Ufer. Amareleza Vinhos spiegelt die Unverfrorenheit seines Hauptschöpfers, des Winzers José Piteira, wider. Unbedingter Meister alter Winzertechniken in der Region – die berühmten geschnitzten Weine. Herdade da Madeira Velha, der Maßstab für die Qualität der Évoramonte-Weine. Unsere Vidigueira-Weine entstehen in einer der typischsten und emblematischsten Subregionen des gesamten Alentejo, verantwortlich für die Schaffung von Weinen von höchster Qualität und starkem Charakter. Herdade do Gamito ist eines unserer jüngsten Projekte im Alentejo. In Crato, in Alto Alentejo gelegen, ist es ein Gut mit einzigartigen Merkmalen, mit einzelnen Parzellen von hoher Individualität, wo oft große Granitfelsen zu finden sind. Dies ist einer der Träger unserer Bestrebung, die feine Weinlinie der Gruppe zu schaffen, ein Projekt unter Leitung des Winzers António Braga. Doch das Abegoaria-Projekt im Alentejo dreht sich nicht nur um Wein. Der Fokus auf Olivenöle, Käse, Wurstwaren und Schinken aus Barrancos markiert eine neue Phase der Diversifizierung hin zu anderen Feinschmeckerprodukten.

OLIVENSORTEN: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

GEWINNUNGSVERFAHREN
Olivenöl der Oberkategorie, direkt aus Oliven von traditionellen Olivenhainen, ausschließlich durch mechanische Prozesse gewonnen.

VERFAHRENDENOTEN
Es präsentiert sich als komplexes Olivenöl, das durch die Kombination von vier Olivensorten ein reifes und süßes Fruchtaroma erhält, mit leichter Bitterkeit und Würze, was es ausbalanciert und eine überlegene sensorische Harmonie verleiht.

SERVIEREN
Ideal als Würze in der mediterranen Küche, einschließlich Würzung für Salate, Wurst, Gazpacho, Süßspeisen und viele weitere Delikatessen.