Justino's, 10 Years Old Malvasia - Madeira DOC - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alte Malvasia Madeira 3 x 0,75 L
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Kapitalgesellschaft gegründet, war jedoch seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen tätig, damals unter dem Namen "Justino Henriques". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen des Wein- und Spirituosenvertriebs ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und baute eine neue Kellerei mit dem Ziel, die Bedingungen bei der Herstellung seiner Weine zu verbessern, insbesondere den Vinifikations-, Produktions- und Reifungsprozess. Diese große, moderne und funktionale Kellerei wurde so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heutzutage verfügt Justino’s Madeira über einen der größten Bestände an Madeira-Wein auf der Insel, einschließlich qualitativ hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, den Ansprüchen der anspruchsvollsten und selektivsten Verbraucher gerecht zu werden. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblichen Steigerung seiner Produktionskapazität zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden.

WINEMAKER(S): Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

REZENSIONEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Fallstaff
92 Punkte, International Wine Challenge
91 Punkte, Revista Adega
17 Punkte, Jancis Robinson
89 Punkte, Wine Spectator
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Sommelier Wine Awards
Goldmedaille, Concurso International de Vinos Bacchus
Goldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, China Wine & Spirits Awards
Goldmedaille, International Mountain Wine Competition
Goldmedaille, The World of Malvasia - Vinistra

WEINREBSORTEN: Malvasia (100%).

VINIFIKATION
Gesamte Traubenbeseitigung, Zerkleinerung und Pressung. Winzerung in offenem Auslauf. Vollständige Vergärung in einem Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Vergärung durch Zugabe von Neutralalkohol (96º). Mostaufgatung nach 2 bis 4 Tagen Vergärung, um die gewünschte Zuckermenge zu erzielen. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazitäten. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.

GESCHMACKNOTEN
Melasse, dunkle Schokolade und Karamell sind die Hauptnoten dieses süßen Madeiras. Komplexes Entwicklungspotenzial im Aroma. Samtig und reich im Mund. Langer, süßer Abgang, ausgewogen durch Säure.

SERVIERVERZEICHNIS
Ausgezeichnet zu dunkler Schokolade, Petit Fours, Pralinen, Honigkuchen (traditionell von Madeira) und süßen Desserts wie Mousses, Kuchen und Schokoladentrüffeln. Bei einer Temperatur von 18ºC bis 20ºC servieren. Maßvoll genießen.

BITTE BEACHTEN: Hier handelt es sich um eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n) auf den Fotos können von der Nummer(n) auf Ihren Flaschen abweichen.