Kopke - 20 years old Tawny - Abgefüllt in 2025 - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0,75 l
2 Flaschen

WINEMAKER: Carlos Alves.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
96 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
94 Punkte, Wine Spectator
94 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, Wine Enthusiast
92 Punkte, Robert Parker
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
92 Punkte, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Goldmedaille, Berlin Wine Trophy

REBSORTEN: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFIKATION
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntet, werden die Trauben anschließend entstielt, zerquetscht und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen herauszulösen, unterstützt durch ständiges Umwälzen während der Fermentation. Dies geschieht in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28–30 °C), bis der richtige Grad der Süße (Baumé) erreicht ist. Dann wird Traubenbrand hinzugefügt, um den finalen Likörwein zu erzeugen. Ein hochwertiger Wein, hergestellt durch das Blenden von Weinen verschiedener Ernten, um die sensorischen Qualitäten zu erreichen, die typisch für diese gereiften Tawny Ports sind. Diese Weine reiften jeweils unterschiedlich lange in Eichenfässern; das durchschnittliche Alter aller Weine im Verschnitt bestimmt das Alter auf dem Etikett. Der resultierende Verschnitt drückt die Eigenschaften aus, die durch die Reifung im Holz entstehen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Eine zarte orange-grüne Farbe. Sein prächtiges Bouquet ist eine komplexe Verbindung von Trockenfrüchten, Würze und Noten von feinem Holz. Am Gaumen sind die Aromen reich und konzentriert, mit einem langen, samtigen Finale.

SERVIEREN
Unwiderstehlich als Vorspeise mit Foie gras, Auberginen und Walnüssen. Eine ausgezeichnete Wahl für eine unendliche Vielfalt von Desserts, wie Toffee-Brownies, Schokolade und Pistazien-Pavé oder Walnappenkrostini mit Ziegenkäse. Am besten bei einer Temperatur von 12 bis 14 °C servieren.

HISTORIE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die den Ursprung einer langen Geschichte bilden sollte: Nicolau Köpke kam als General-Konsul der Hanseatischen Städte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nord/West-Europa versandt wurden.
Der Kauf eines Betriebs im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einer Einkaufsgenossenschaft zu einem großen Weinproduzenten. Port-Weine gewinnen an Bedeutung im Unternehmen und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zum Muster der Innovation und vereint Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen.
Im Jahr 1841 nahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke an, ein Name, der bis heute so besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestreben, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft generationenübergreifend aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Versiegelungsnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihrer Flasche abweichen.