Justino's, Boal 10 Years Old - Madeira DOC - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Boal Madeira 3 x 0,75 l
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Aktiengesellschaft gegründet, bestand jedoch seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen, damals bekannt als "Justino Henriques". Dadurch gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein, international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert, durch eine Zusammenarbeit mit einem der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und der Bau einer neuen Kellerei mit dem Ziel, die Bedingungen zu verbessern, unter denen seine Weine hergestellt werden, insbesondere Vinifikation, Produktion und Reifung. Diese große, moderne und funktionale Kellerei wurde so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heute verfügt Justino’s Madeira über einen der größten Weinvorräte auf der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Verbraucher zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Weinqualität und der erheblichen Steigerung der Produktionskapazität.

WEINBÄNDER: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AusZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
91 Punkte, Revista Adega
89 Punkte, International Wine Challenge
88 Punkte, Fallstaff
88 Punkte, Wine Spectator
17 Punkte, Jancis Robinson
Goldmedaille, Frankfurt International Trophy
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Vinalies Internationales

WEINSORTEN: Boal (100%).

VINIFIKATION
Totale Traubenvorbereitung, Zerquetschen und Pressen. Vinifikation in offener Säule/Offenventil. Gärung vollständig in einem Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpenzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von 96% Weinalkohol. Zugabe von Weinalkohol erfolgt nach 6–7 Tagen der Gärung, um den gewünschten Restzuckergehalt zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden. Gereift mit dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazitäten.

WEINGESCHMACKSNOTEN
Wein mit einer attraktiven und leuchtend tief amberfarbenen Farbe. Intensive Aromen von dunkler Schokolade, Melasse und Karamell. Im Mund mittel süß, präsentiert komplexe Aromen und Geschmack von Trockenfrüchten, Gewürzen und Nüssen.

SERVIEREN
Passt gut zu Käse, tropischen Früchten, Kuchen, Cremetorten, Obsttörtchen, Buttermürbchen und roten Früchten. Stehen Sie ihn aufrecht, an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 18 °C. In Maßen genießen.