San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke aus Mezcal aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit heilenden Wundern und prähispanischem Mysterium, in dem der Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, zielt darauf ab, ein modernes Mexiko zu zeigen, das Klischees durchbricht, mit kleiner Produktion in Santiago Matatlán, der „Welthauptstadt des Mezcal“.

Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, biologisch angebaut und handgeerntet; gegart in Steinbacköfen, gemahlen mit Tahona, von Maultieren gezogen, fermentiert in Holztanks und zweimal in Kupferbrennblasen destilliert, für einen tiefen, rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Junger Mezcal ohne Reifung, kristallklar und brillierend mit vollem Körper. Nase: Würdiger Rauch mit gekochter Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrusartige Akzente. Gaumen: Weich, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchiger Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandeln. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wurmsalz und Orange, oder in Cocktails wie Margarita de Mezcal.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei früheren SFWSC-Wettbewerben. Diese Auszeichnungen heben ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das rauchig-fruchtige Gleichgewicht und die Premium-Qualität hervor und positionieren sie als Referenz, exportiert nach Europa, ideal für Einsteiger und für Cocktails.

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