Sam Adams - Limitierte Ausgabe 2015 - 75 cl

Samuel Adams 2015 Ausgabe
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About Samuel Adams Utopias

Für Bierliebhaber ist Samuel Adams Utopias zu einem der begehrtesten Biere der Welt geworden. Es soll wie ein feiner Cognac oder Portwein genossen werden; Utopias ist ein reiches, uncarbonisiertes Extrembier, bekannt für sein außergewöhnliches Geschmacksprofil. Utopias hat Aromen von Holz, Toffee, Kakao, Rosinen und Ahorn, die auf seine charakteristischen Nuancen hinweisen, die von Hinweisen auf Melasse, erdigem Holz, Datteln und leichtem Rauch bis hin zu Nüssen und Toffee reichen.

Mit jeder neuen Charge Utopias streben die Braumeister von Sam Adams nach einem komplexen Geschmacksprofil, und in diesem Prozess haben sie Biere mit Alkoholgehalten von über 30% ABV geschaffen; Das diesjährige Bier hat 28% ABV und wird am besten als eine Portion von zwei Unzen in einem Snifter-Glas bei Zimmertemperatur genossen. Während einige der Fässer über 30% Alkohol erreicht haben, wird der Alkoholanteil zugunsten der Schaffung komplexer Aromen gemischt.

Über den Barrel-Aging-Prozess: Für die 2015 Utopias verwendeten die Sam Adams-Braumeister eine Vielzahl von Malzen im Brauprozess und gaben während der Fermentation mehrere Hefestämme hinzu, darunter einer, der traditionell für Champagner reserviert ist. Das Bier wurde anschließend mit Utopias-Vintagen aus früheren Jahren vermählt, darunter einige, die seit über 20 Jahren im Barrel Room reifen. Das längere Altern des Bieres verstärkt die charakteristischen Vanillearomen und erzeugt Aromen von Ingwer und Zimt. Ein Teil dieses gealterten Bieres ist über zwanzig Jahre alt, alt genug, um es selbst zu trinken.