Encostas de Alqueva - Natives Olivenöl Extra - 9 - 750 ml Flasche

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Encostas de Alqueva Extra Virgin Olive Oil 9 x 750ml
Alentejo Region

BESCHREIBUNG
Unsere Geschichte verschmilzt mit der Geschichte der Bio-Familie. Entstanden ist sie aus der Leidenschaft dieser Familie für ihre Herkunft, ihr Land, ihr Volk und die Bewahrung ihrer Identität. Eine Erzählung, die am linken Guadiana-Ufer im Binnenland des Alentejo beginnt, sich heute aber auf weitere Regionen des Landes ausbreitet. Immer mit derselben Philosophie und Entschlossenheit, dazu beizutragen, das Beste der portugiesischen Identität zu bewahren und ihr Volk zu würdigen.
Alentejo ist die Geburtsregion von Abegoaria, und hier findet man die größte Vielfalt an Projekten, so verschieden wie reich an Erfahrungen. Adega Granja Amareleja gilt als Maßstab für Tradition und Qualität der Weine vom linken Guadiana-Ufer. Amareleza Vinhos spiegelt die Unverfrorenheit seines Hauptschöpfers, des Winzers José Piteira, wider. Unbedingter Meister alter Weinbereitungstechniken in der Region – die berühmten geschnitzten Weine. Herdade da Madeira Velha, der Maßstab für die Qualität der Évoramonte-Weine. Unsere Vidigueira-Weine entstehen in einer der particularsten und emblematischsten Subregionen des gesamten Alentejo, verantwortlich für die Schaffung von Weinen höchster Qualität mit starkem Charakter. Herdade do Gamito ist eines unserer jüngsten Projekte im Alentejo. Gelegen in Crato, im Alto Alentejo, ist es ein Anwesen mit einzigartigen Eigenschaften, mit individuellen Parzellen, in denen oft große Granitfelsen zu finden sind. Dies ist einer der Bollwerke zur Schaffung der feinen Wein-Kategorie der Gruppe, ein Projekt unter der Leitung des Winzers António Braga. Aber das Abegoaria-Projekt im Alentejo dreht sich nicht nur um Wein. Der Fokus auf Olivenöle, Käse, Würste und Schinken aus Barrancos markiert eine neue Phase der Diversifizierung in weitere Gourmet-Produkte.

REBSORTEN: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

EXTRAKTIONSPROZESS
Olivenöl der Oberklasse, direkt aus Oliven traditioneller Olivengärten, ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen.

GESCHMACKSEMPFINDUNGEN
Es präsentiert sich als komplexes Olivenöl, das durch die Verbindung von vier Olivensorten ein reifes und süßes Fruchtaroma entwickelt, mit leichter Bitterkeit und Würze, was ihm Balance und eine überlegene sensorische Harmonie verleiht.

SERVIEREN
Ideal als Würze in der méditerranen Küche, einschließlich Würzung für Salate, Würste, Gazpachos, Süßspeisen und viele andere Delikatessen.