Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero wird aus Papalote-Agave hergestellt, einer Sorte, die wild in den Bergen von Guerrero, einem Staat an der südwestlichen Küste Mexikos, wächst. Guerrero ist ein raues Gebiet, berühmt für seine frischen Marktstände für Produkte, Edelmetalle und Tourenstrände, und zugleich der Ort, an dem viele der ersten Aufstände stattfanden, die die mexikanische Revolution auslösten. Es beherbergt viele indigene Gemeinschaften, darunter Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs und Amuzgos, sowie Nachkommen einer Samurai-Delegation, die sich dort im 17. Jahrhundert niederließen. Man kann sich also vorstellen, dass es eine große kulturelle Bedeutung hat, wenn es um Gastronomie, Kunst, Geschichte und Landschaft geht.

Dieser Geist vereint all dieses Erbe. Die uralte Kunst des Mezcal wird von einem Unternehmen neu interpretiert, das für seinen luxuriösen Tequila bekannt ist, abgefüllt in eine Flasche, die der Weisheit, Zärtlichkeit und dem Kriegergeist der Frauen von Guerrero huldigt. Die auffällig grün gefärbte Flasche repräsentiert Jade, einen wertvollen Stein von enormer Bedeutung für die an die mexikanischen Vorfahrenkulturen. Das Muster mit vier Blütenblättern verweist auf die Geschichte der präkolumbianischen Götter, die die Welt erschufen, wie wir sie heute kennen. Und auf dem bunten Deckel entdeckt man einen Kolibri, den Boten der Götter und ein Symbol der Verbindung zwischen diesem besonderen Land und dem mystischen Jenseits. Es ist ein wahrer Sammelgegenstand für jeden Mexiphilen.

Die Flüssigkeit beginnt mit wildem Agave Cupreata, bekannt als Papalote. Er braucht 5–15 Jahre, um zu reifen, kommt nur in Michoacán und Guerrero vor und ist bekannt für das geschmeidig-texturierte und reich aromatisierte Mezcal, den es produziert. Dies ist der zweitmeiste Mezcal, der von Clase Azul veröffentlicht wird, und es fühlt sich an, als hätte es Einfluss von der Küste und den üppigen Bergen des Staates genommen. Mezcal Guerrero entfaltet Aromen von Grapefruit-Schale, Rosmarin, frisch gehobeltem Eichenholz, exotischen Blüten und Rauch. Am reichhaltigen, vollmundigen Gaumen liefert er mehr Holz, öliges Erdnussbutter, Kamille, Zitrone, Pfeffer, Tabak und eine etwas verrückte salzige Note, die an Seetang erinnert. Erwägen Sie dazu Tiritas de pescado (ein traditionelles Gericht der Guerrero-Region, das einer zwiebelbetonten Ceviche ähnelt), Oktopus, buttrigen Fischgerichte, Pozole, Guacamole oder gesalzene Erdnüsse.

Clase Azul ist berühmt für seine erstklassigen agave-basierten Spirituosen und die sensationellen Kunstwerke, in denen sie abgefüllt werden. Jede luxuriöse Keramikkaraffe wird von einer Gemeinschaft mexikanischer Handwerker handgefertigt, von den Bauern des Bio-Agave bis zum riesigen Team von Malern in der Stadt Santa María Canchesdá. Die Liebe zum Detail ist unerreicht, wodurch ihre ikonischen Flaschen von Tequila und Mezcal zu den am meisten bewunderten und sammelbaren gehören, die die Welt je gesehen hat.

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