Dow's - 20 years old Tawny - Porto - 2 Flaschen (0,75 l)

Dow’s 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
Portwein

WINEMAKER: Charles Symington.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
94 Punkte, Decanter World Wine Awards
93 Punkte, Wine Enthusiast
93 Punkte, Vinum Magazine
92 Punkte, Wine Spectator
92 Punkte, Jeannie Cho Lee
91 Punkte, Wine & Spirits Magazine

WEINVARIETÄTEN: Traditionell aus der Douro-Region.

VINIFIKATION
Im Barrel-Ageing-Prozess durchlaufen gereifte Tawny Ports eine allmähliche Umwandlung durch Kontakt mit Luft und Holz. Dadurch kommt es zu beträchtlicher Verdunstung und Verdichtung, wobei ca. 35% des ursprünglichen Volumens eines 20 Jahre alten Tawny vor dem Abfüllvorgang verschwinden. Ständige Aufmerksamkeit ist nötig, da reifende Fässer und Behälter unterschiedlicher Größe deutliche Unterschiede beim Alterungsprozess zeigen. Der Meisterblender, der Kellermeister und die Coopers bringen alle ihren Teil dazu, die heranreifenden Weine zu pflegen, bis schließlich ein wunderschön ausgewogener, gereifter Tawny Port entsteht.
Dow’s Gereifte Tawny hat eine unverwechselbare Identität, die bestrebt ist, das Gleichgewicht zwischen Holzausprägung und dem ursprünglichen feinen Fruchtaroma zu halten. Um diesen Stil zu erreichen, haben Dow’s Degustatoren traditionell einen Teil ihrer alternden Tawny in den größeren, gut gealterten Eichenfässern mit Kapazitäten von 5.000 bis 10.000 Litern gereift. Das Ergebnis ist, dass die Dow’s Gereiften Tawny ein attraktives Fruchtcharakter behalten und im Verlauf der Jahre weniger Intensität verlieren, bei tieferer Farbe als die meisten. Dies kombiniert mit dem charakteristischen trockenem Stil von Dow’s schafft einzigartige Ports mit eigenem Profil.

ENKRÄNDENOTIZEN
Mit einem polierten braunen Mittelpunkt und orange-bernsteinfarbenen Kanten verströmt dieser Wein einen Duft von Geißblatt mit dezenten Butterscotch-Noten. Am Gaumen fein und ausgeglichen, scheinen steinige und reifende Tannine mit konzentrierten roten Beerenfruchtaromen und einer aufsteigenden mineralischen Frische zu verschmelzen. Nuancierte Tabaknoten führen zu einem fokussierten, trockenen Abgang.

SERVIEREN
Dow’s 20 Year Old Tawny passt gut zu Nüssen, Trockenfrüchten und Früchtekuchen, aber auch zu Vanilleeis oder Crème Brûlée. Servieren Sie ihn leicht gekühlt. Nach dem Öffnen hält er sich bis zu einem Monat.

GESCHICHTE
Der Name Dow’s ist seit über zwei Jahrhunderten eng mit den feinsten Portweinen aus dem Douro-Tal verbunden.
Seit 1912, als Andrew James Symington Partner bei Dow’s wurde, arbeiten fünf Generationen von Symington-Weinmachern auf Dow’s Weinbergen und erzeugen außerordentlich konzentrierte Weine, die für ihr unverwechselbar trockeneres Finale bekannt sind.
In den letzten 100 Jahren hat die Familie Symington daran gearbeitet, Dow’s Ruf als Vintage-Port-Hersteller zu stärken. Ihre Bemühungen wurden belohnt, als der 2007 Vintage Port die perfekte Punktzahl von 100 beim Wine Spectator erhielt und der 2011 Vintage Port als Wine of The Year – Rang No. 1 in der Top-100-Weine-Liste – ausgezeichnet wurde.
Später hat die Familie Dow’s Gereifte Tawny-Kollektion erneut mit breiter Anerkennung eingeführt und eine neue Kellerei sowie ein preisgekröntes Besucherzentrum in Quinta do Bomfim errichtet.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihrer Flasche abweichen."}