Cantillon - Das Vergnügen 2024 - 75 cl
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir ist eine seltene und expressive Zusammenarbeit zwischen der legendären Brasserie Cantillon, dem italienischen Naturweinbetrieb Cascina degli Ulivi und Callon, die die Welten der spontanen Gärung und des Naturweins vereint.
Diese einzigartige Mischung kombiniert zweijährigen Lambic mit einem komplexen Assemble aus neun verschiedenen Traubenschalen, von denen jede nach der Blending eine verlängerte 9-monatige Hautmazeration durchlaufen hat. Das Ergebnis ist eine tief geschichtete Hybrid-Kreation, die am Schnittpunkt von Bier und Naturwein liegt.
Konzept & Herstellung
Die Basis-Lambic wird bei Cantillon gebraut und gealtert, wobei spontane Gärung zum Einsatz kommt und ausschließlich wilde Hefen und die Mikrobiologie Brüssels genutzt werden. Anschließend wird sie mit vinösen Elementen aus mehreren Rebsorten gemischt, wodurch eine Zusammensetzung entsteht, die sowohl experimentell als auch hoch expressiv ist.
Die Zugabe von Traubenschalen (ca. 300 g/L) verleiht Struktur, tannische Griffigkeit und aromatische Tiefe, während die Lambic Säure, Frische und erdige Komplexität liefert.
Verkostungsprofil
Le Plaisir zeigt ein hoch entwickeltes und unkonventionelles Aromaprofil:
* rote und dunkle Beerenfrüchte
* Zitrusfruchtenschale und grüne Apfel-Akzentuation
* getrocknete Kräuter und florale Noten
* erdige, würzige, leicht oxidative Nuancen
* subtile Tanninstruktur aus Traubenschalen
Der Gaumen ist trocken, lebendig und texturiert, mit einer auffälligen Balance zwischen Säure, Fruchtintensität und vinösem Griff. Das Finale ist lang, komplex und im Glas ständig weiterentwickelbar.
Reifungspotenzial
Konzipiert als lebendiges und sich entwickelndes Getränk, kann diese Cuvée über viele Jahre hinweg elegant altern, wobei sie eine größere oxidative Komplexität, getrocknete-Früchte-Charakter und eine bessere Integration zwischen Lambic- und Traubenkomponenten entwickelt.
Lagerung & Versand
Die Flasche wurde unter perfekten Kellermontoren bei konstanter Temperatur (12–15°C) gelagert, um ihre Integrität und Frische zu bewahren.
Sie wird sorgfältig in verstärkender Schutzverpackung verpackt, um einen sicheren Transport und eine Anlieferung in einwandfreiem Zustand zu gewährleisten.
Eine äußerst innovative Cantillon-Kreation, die die Grenzen zwischen Lambic-Bierbrauen und Naturweinherstellung verschiebt und ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Der Verkäufer stellt sich vor
Leidenschaftlicher Weinliebhaber mit starkem Fokus auf Jura- und terroir-getriebene Weine, wähle ich sorgfältig Flaschen direkt von Domaines oder vertrauenswürdigen Quellen aus.
Meine Sammlung spiegelt ein tiefes Interesse an natürlicher und wenig intervenierender Weinherstellung wider.
Alle Flaschen werden unter optimalen Kellerrbedingungen gelagert (kontrollierte Temperatur, Luftfeuchtigkeit und kein Licht), um eine perfekte Erhaltung zu gewährleisten.
Ich lege großen Wert auf Herkunft, Zustand und Transparenz, und alle Sendungen erfolgen mit sicherer, schützender Verpackung.
Egal, ob Sie Sammler oder Liebhaber sind, hier finden Sie authentische, sorgfältig kuratierte Weine mit echter Identität und Reifungspotenzial
Übersetzt mit Google ÜbersetzerBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir ist eine seltene und expressive Zusammenarbeit zwischen der legendären Brasserie Cantillon, dem italienischen Naturweinbetrieb Cascina degli Ulivi und Callon, die die Welten der spontanen Gärung und des Naturweins vereint.
Diese einzigartige Mischung kombiniert zweijährigen Lambic mit einem komplexen Assemble aus neun verschiedenen Traubenschalen, von denen jede nach der Blending eine verlängerte 9-monatige Hautmazeration durchlaufen hat. Das Ergebnis ist eine tief geschichtete Hybrid-Kreation, die am Schnittpunkt von Bier und Naturwein liegt.
Konzept & Herstellung
Die Basis-Lambic wird bei Cantillon gebraut und gealtert, wobei spontane Gärung zum Einsatz kommt und ausschließlich wilde Hefen und die Mikrobiologie Brüssels genutzt werden. Anschließend wird sie mit vinösen Elementen aus mehreren Rebsorten gemischt, wodurch eine Zusammensetzung entsteht, die sowohl experimentell als auch hoch expressiv ist.
Die Zugabe von Traubenschalen (ca. 300 g/L) verleiht Struktur, tannische Griffigkeit und aromatische Tiefe, während die Lambic Säure, Frische und erdige Komplexität liefert.
Verkostungsprofil
Le Plaisir zeigt ein hoch entwickeltes und unkonventionelles Aromaprofil:
* rote und dunkle Beerenfrüchte
* Zitrusfruchtenschale und grüne Apfel-Akzentuation
* getrocknete Kräuter und florale Noten
* erdige, würzige, leicht oxidative Nuancen
* subtile Tanninstruktur aus Traubenschalen
Der Gaumen ist trocken, lebendig und texturiert, mit einer auffälligen Balance zwischen Säure, Fruchtintensität und vinösem Griff. Das Finale ist lang, komplex und im Glas ständig weiterentwickelbar.
Reifungspotenzial
Konzipiert als lebendiges und sich entwickelndes Getränk, kann diese Cuvée über viele Jahre hinweg elegant altern, wobei sie eine größere oxidative Komplexität, getrocknete-Früchte-Charakter und eine bessere Integration zwischen Lambic- und Traubenkomponenten entwickelt.
Lagerung & Versand
Die Flasche wurde unter perfekten Kellermontoren bei konstanter Temperatur (12–15°C) gelagert, um ihre Integrität und Frische zu bewahren.
Sie wird sorgfältig in verstärkender Schutzverpackung verpackt, um einen sicheren Transport und eine Anlieferung in einwandfreiem Zustand zu gewährleisten.
Eine äußerst innovative Cantillon-Kreation, die die Grenzen zwischen Lambic-Bierbrauen und Naturweinherstellung verschiebt und ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Der Verkäufer stellt sich vor
Leidenschaftlicher Weinliebhaber mit starkem Fokus auf Jura- und terroir-getriebene Weine, wähle ich sorgfältig Flaschen direkt von Domaines oder vertrauenswürdigen Quellen aus.
Meine Sammlung spiegelt ein tiefes Interesse an natürlicher und wenig intervenierender Weinherstellung wider.
Alle Flaschen werden unter optimalen Kellerrbedingungen gelagert (kontrollierte Temperatur, Luftfeuchtigkeit und kein Licht), um eine perfekte Erhaltung zu gewährleisten.
Ich lege großen Wert auf Herkunft, Zustand und Transparenz, und alle Sendungen erfolgen mit sicherer, schützender Verpackung.
Egal, ob Sie Sammler oder Liebhaber sind, hier finden Sie authentische, sorgfältig kuratierte Weine mit echter Identität und Reifungspotenzial
Übersetzt mit Google ÜbersetzerDetails
Gemischtes Los
Nein
Anzahl Flaschen
1
Brauerei
Cantillon
Geografische Herkunft
Belgien
Auflage
Le Plaisir 2024
Größe
75 cl
Alkoholgehalt in %
6,50
Verkauft von
