Cantillon - Le Plaisir 2021, 2022, 2023 & 2024 - 75 cl - 4 flaschen

Cantillon Le Plaisir Vertical 2021-2024

Eine seltene Vertikal-Verkostung von vier aufeinanderfolgenden Jahrgängen des Cantillon Le Plaisir (2021, 2022, 2023 und 2024), die eine einzigartige Gelegenheit bietet, die Entwicklung dieser begehrten Zusammenarbeit nebeneinander zu kosten.

Le Plaisir ist eine Zusammenarbeit zwischen Brasserie Cantillon und Cascina degli Ulivi, einem biologischen Weingut im Piemont, Italien. Jeder Jahrgang ist eine Mischung aus zweijährigem Lambic mit neun verschiedenen einheimischen Traubentresten aus dem Piemont. Bevor sie vermischt werden, unterziehen sich die Trauben einer neunmonatigen pellicularen Mazeration, die dem Bier seine charakteristische Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter Lambic mit Noten von frischen Trauben, Aprikose, Zitrusfrüchten und einem honigblütenartigen Finale, ausgeglichen durch Cantillons charakteristische Funkigkeit und trockene Säure.

Da die Traubenernten jedes Jahr unterschiedlich ausfallen, hat jeder Jahrgang von Le Plaisir seinen eigenen Charakter, was diese Vertikal-Verkostung besonders interessant für Sammler macht, die die verschiedenen Ausgaben direkt miteinander vergleichen wollen.