2018 Poggio Al Tesoro, Teos - Toskana IGT - 3 Französischer Pot (0,5 L)

Poggio al Tesoro - Teos Petit Manseng 2018 - Toscana IGT

Teos ist ein Dessertwein von außergewöhnlicher Konzentration und Eleganz, hergestellt aus Petit Manseng-Trauben, die auf dem Bolgheri-Anwesen angebaut werden. Die Jahrgang 2018 profitiert von einer späten Ernte und einem sorgfältigen, natürlichen Trocknungsprozess am Rebstock, der die aromatische Komplexität dieser Sorte erhöht. Es ist ein Wein, der der Zeit trotzt, in der Lage, eine samtige Süße mit einer scharfen Frische zu balancieren und eine einzigartige Ausdrucksform eines Terroirs zu repräsentieren, das über dem Tyrrhenischen Meer liegt.

Gehalt: 100% Petit Manseng.

Sensorikprofil:
Die Nase explodiert mit einem unglaublich reichen Bouquet aus getrockneten Aprikosen, Akazienhonig und kandierter Orangenschale, bereichert durch Nuancen von Safran und Datteln. Am Gaumen ist er dicht und einhüllend, fast viskos, doch sofort ausgeglichen durch eine markante Zitrusfrische, die den Schluck strafft und einen sehr langen und sauberen Abgang hinterlässt, mit Echo exotischer Früchte im Sirup.

Technische Hinweise:
Die Trauben bleiben am Rebstock hängen, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu fördern. Die Fermentation erfolgt langsam in französischen Eichenbarriques der zweiten und dritten Passage, in denen der Wein etwa 12 Monate reift. Diese Reifung in kleinen Eichenfässern trägt zur Farbstabilität und zur strukturellen Komplexität bei, ohne das Sortenprofil des Fruchtmaterials zu überlagern.