Acetaia Giusti - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

Lotto bestehend aus 5 Flaschen verschiedener Arten von Essig und Öl, hergestellt von ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

ESSIG WEIN
Der Weinessig ist ein gereiftes Produkt, das lange in großen Eichenfässern reift, wodurch seine Schärfe gemildert wird und ihm im Laufe der Jahre intensive Düfte und holzige Noten verleihen.

SABA
Die „Saba“, emilianischer Name für den gekochten Most, ist dagegen ein frisches Produkt, das auf diesen Ländereien schon zur Zeit der antiken Römer verwendet wurde. Der Most der lokalen Trauben wird über viele Stunden offen gekocht, bis er sich konzentriert und besonders süß und dick wird. Traditionell passt er gut zu Käse; aufgrund seiner Süße ist er in der Konditorei wiederentdeckt worden, z. B. für Desserts mit Eis, Cremes und Ricotta-basierten Süßspeisen.

TRAN SLADO SCHWEREN RECHNUNG BIANCO
Der Weiße Agrodolce Giusti entsteht durch sanftes Pressen der Trebbiano-Trauben, aus dessen Saft sich ein besonders süßer Saft gewinnt. Dieser wird dann mit hochwertigem weißen Weinessig gemischt und in französischen Eichenfässern und Eschenfassungen gereift.Dieses Verfahren bewahrt die fruchtigsten und blumigsten Aromen der Rebsorte, wodurch sich eine sehr angenehme Würze ergibt, dank des Kontrastes zwischen der niedrigen Säure und den süßen Noten gelber Früchte und getrockneter Zitrusfrüchte. Frisch und ausgewogen, äußerst vielseitig und einfach zu verwenden.

OLIVENÖL EXTRA VIRGIN OLIVE MIT TRÜFFEL
Das Olivenöl Extra Vergine Giusti mit Trüffel ist ein edles Würzmittel, gewonnen aus der Mischung einer zarten Auswahl an Olivenöl extra vergine und getrockneten Trüffelspänen. Die Vereinigung dieser beiden Exzellenzen verleiht dem Würzmittel das unverkennbare Trüffelaroma sowie die pflanzlichen Noten des Olivenöls Extra Vergine. Vollmundig und anhaltend, ist das Giusti-Trüffelöl ein vielseitiges und ausgewogenes Würzmittel, das mit wenigen Tropfen den Geschmack jeder Zubereitung unterstreicht – von Antipasti wie Fleischtartar bis hin zu ersten Gerichten wie Pasta und Risotto, bis zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

OLIVENÖL EXTRA VIRGIN OLIVE
Das Olivenöl Extra Vergine Giusti repräsentiert eine hochwertige Auswahl der repräsentativsten Sizilianischen Olivensorten. Die Oliven werden wie früher von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden durch ein modernes, kaltes Verarbeitungsverfahren verarbeitet, das alle Nähr- und sensorischen Eigenschaften bewahrt. Das Ergebnis ist ein Mittel-fruchtiges Öl, charakterisiert durch Noten von grünem Tomate, Artischocke und mediterranen Kräutern.
Ideal für alle Zubereitungen, roh oder gekocht. Besonders geeignet zum Würzen von Gemüse, Salaten, Bohnensuppen sowie Fleisch- und Fischgerichten.