San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Mezcal-Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, der mit heilenden Wundern und mythologischen Vorgeschichte aus vorkolumbianischer Zeit verbunden ist, wo Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und den Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, möchte sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees bricht, mit geringer Produktion in Santiago Matatlán, der „Welt­hauptstadt des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, organisch und von Hand geerntet; gegart in Steinöfen, gemahlen mit einer Tahona, die von Maultieren gezogen wird, in Holzfässern fermentiert und zweimal in Kupferbrennblasen destilliert für einen tiefen und nachhaltigen rauchigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Junger Mezcal, unholzaltert, klar und glänzend mit kräftigem Körper. Nase: Sich­er, rauchig, mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meereminera­lien und fruchtigen Zitrusnoten. Mund: Sanft samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchigem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wurm-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze bei Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei SFWSC in früheren Jahren. Diese Anerkennungen unterstreichen ihr Handwerk, ihre Nachhaltigkeit, das ausgewogene Rauch-Frucht-Verhältnis und die Premium-Qualität, wodurch sie als Referenzexporteur in Europa fungiert – ideal für Neugierige und für Cocktails.

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