Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero wird aus der Papalote-Agave gewonnen, einer Sorte, die wild in den Bergen von Guerrero wächst, einem Bundesstaat an der Südküste Mexikos. Guerrero ist ein zäher Ort, berühmt für seine frischen Biomärkte, Edelmetallminen und touristische Strände, sowie dafür, wo viele der ersten Aufstände stattfanden, die die mexikanische Revolution auslösten. Es beherbergt viele indigene Gemeinschaften, darunter Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs und Amuzgos sowie die Nachkommen einer Samurai-Delegation, die sich dort in den 1600er-Jahren niederließ. Man kann sich vorstellen, dass dies eine große kulturelle Bedeutung für Kulinarik, Kunst, Geschichte und Landschaft hat.

Dieser Geist vereint all dieses Erbe. Die antike Kunst des Mezcal neu interpretiert von einem Unternehmen, das für seinen luxuriösen Tequila bekannt ist, eingefüllt in eine Flasche, die der Weisheit, Zärtlichkeit und dem Kriegergeist der Frauen von Guerrero huldigt. Die auffällige grün gefärbte Flasche repräsentiert Jade, einen kostbaren Stein, der für die vorkolonialen Kulturen Mexikos von extremer Bedeutung war. Das vierblättrige Blumenmuster verweist auf die Geschichte der präkolumbianischen Götter, die die Welt erschaffen haben, wie wir sie heute kennen. Und auf dem bunten Verschluss entdecken Sie einen Kolibri, den Boten der Götter und ein Symbol der Verbindung zwischen diesem besonderen Land und dem Jenseits des Mystischen. Es ist wirklich ein Sammlerobjekt für jeden Mexi-Fan.

Die Flüssigkeit beginnt mit wild wachsender Agave Cupreata, bekannt als Papalote. Sie braucht 5-15 Jahre, um zu reifen, kommt nur in Michoacán und Guerrero vor und ist berühmt für den geschmeidigen Textur und den reichhaltigen Geschmack, den sie in Mezcal hervorbringt. Dies ist erst der zweite Mezcal, der von Clase Azul veröffentlicht wird, und er scheint Einfluss von Küste und den üppigen Bergen des Bundesstaates genommen zu haben. Mezcal Guerrero eröffnet mit Aromen von Grapefruit-Schale, Rosmarin, frisch gehacktem Eichenholz, exotischen Blüten und Rauch. Am vollen, reichhaltigen Gaumen liefert er mehr Holz, öligen Erdnussbutter, Kamille, Zitrone, Pfeffer, Tabak und eine funky salzige Note, die an Algen erinnert. Empfehlenswert ist eine Paarung mit Tiritas de Pescado (ein traditionelles Gericht der Guerrero-Region, das dem Ceviche mit viel Zwiebel ähnelt), Oktopus, buttrigem Fisch, Pozole, Guacamole oder gesalzenen Erdnüssen.

Clase Azul ist berühmt für seine hochwertigen Agaven-Geiste und die sensationellen Kunstwerke, in denen sie abgefüllt sind. Jede luxuriöse Keramikkaraffe wird von einer Gemeinschaft mexikanischer Handwerker handgefertigt, von den Farmern der Bio-Agave bis zum riesigen Team von Malern in der Stadt Santa María Canchesdá. Die Liebe zum Detail ist unübertroffen, was ihre ikonischen Flaschen von Tequila und Mezcal zu einigen der bewunderten und am sammelwürdigstensten Flaschen macht, die die Welt je gesehen hat.

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