Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos - Natives Olivenöl Extra - 6 - 750 ml Flasche

Moura Barrancos DOP Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Azeite de Moura DOP

DESCRIPTION
Protected Designation of Origin-olivenöl: Azeite de Moura, die älteste und angesehenste Bezeichnung Portugals.
Azeite de Moura DOP ist der glanzvolle Höhepunkt der Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos und gehört eigenständig zu den wertvollsten Stücken des nationalen Olivenöl-Erbes.
Gegründet im Jahr 1954 entstand die Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos mit der Hauptmission, eine wettbewerbsfähige Antwort auf die Ölgewinnung aus den Oliven zu geben, die von ihren Gründern produziert wurden.
Um diesen Prozess zu beginnen, wurde eine kleine Presse angeschafft, die sich im Laufe der Zeit als unzureichend erwies, weil die Zahl der neuen Genossen wuchs. Folglich war eine Erweiterung nötig, indem eine neue Presse mit größerer Kapazität angeschafft wurde.
1987 musste die Genossenschaft ihre Arbeitskapazität erneut erhöhen und erwarb diesmal von der Sociedade dos Azeites de Moura, die zu der Zeit eine modernere Mühle mit einer Mahldurchsatzkapazität von rund 230 Tonnen Oliven pro Tag hatte.
Nachfolgende Investitionen verwandelten die Genossenschaft in die größte Olivenkooperative des Landes, mit der größten und modernsten Mühle, die eine tägliche Mahldurchsatzkapazität von 1.800 Tonnen Oliven hatte.
Diese Kapazität ermöglicht eine durchschnittliche Jahresproduktion von mehr als 6.000 Tonnen Oliven aus 2.200 Hektar Olivenhainen, von 1.300 Genossenschaftern, was sie zu mehr als 7 Millionen Kilogramm natives Olivenöl je Saison macht.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
Taste of The Year Award, Sabor do Ano 2024
Silver Medal, Global Olive Oil Stars 2024
Gold Medal, Dubai iOOC 2023
Silver Medal, Berlin GOOA 2023
Gold Medal, Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2022
Prestigio Oro, Concurso Internacional Olivinus 2022
Gold Medal, Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2022
Silver Medal, Oil China IOOC 2022
Silver Medal, Japan Olive Oil Prize 2022

OLIVENSORTEN: Cordovil, Galega & Verdeal Alentejana.

EXTRAKTIONSPROZESS
Ausschließlich durch mechanische Prozesse gewonnen, aus Cordovil-Oliven aus Serpa, ergänzt mit Galega und mit einer Note Verdeal Alentejana, produziert am linken Ufer des Guadiana. Azeite de Moura besitzt eine Persönlichkeit, die aus dem Gleichgewicht zwischen den intensiven Empfindungen stammt, die es dem Geschmackenden bietet.

PROBIERNOTEN
Noten von grünem Blattwerk, erinnernd an die Tomatenpflanze, kombiniert mit einem zarten Hauch von Apfel sowie Noten von Mandel und Trockenfrüchten, eingerahmt von diskreten Bitter- und Schärfesnoten, die diesem Olivenöl ein komplexes und harmonisches Profil verleihen, exklusive und markante Wahl.

SERVIEREN
Ideal zum Verfeinern von Gerichten, egal ob Salate, gegrilltes Fleisch und Fisch, oder für Desserts (Ananas, Käse- und Öl-Eis) und zum Brotessen.