2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Abgefüllt in 2003 - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0,75L
2 Flaschen
Portwein

WEIN-REBSORTEN: Alte Reben.

VINIFIKATION
Weine per Hand geerntet mit einer sehr sorgfältigen Auswahl. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben sorgfältig geprüft und entstielt. Es folgte eine intensive Maischung in den ersten 48 Stunden, um alle guten Bestandteile der Schalen zu extrahieren, gefolgt von der Gärung in temperaturkontrollierten Mühlen. Dieser Prozess wurde zum richtigen Zeitpunkt durch die Zugabe von Branntwein unterbrochen, gefolgt von einer Reifung unter sorgfältigen Bedingungen mit minimaler Oxidation über 2 Jahre.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Zeigt nicht die Fülle oder Komplexität seiner jüngeren Verwandten, aber dieser Beitrag von Ventozelo ist dennoch ganz ordentlich. Bescheidene florale und chocoladige Noten sowie jugendliche, fruchtige Aromen deuten auf weiteres Reifungspotenzial hin, aber die Tannine sind bereits weich. Lieber jung bleiben und ihn in den nächsten Jahren trinken.

SERVIEREN
Der Wein sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort ohne Temperaturschwankungen aufbewahrt werden, und die Flasche muss horizontal stehen bleiben. Dieser Wein kann unbegrenzt in der Flasche gelagert werden, ohne dass die Qualität seiner Eigenschaften und Charaktere leidet. Nach dem Öffnen sollte er dekantiert und innerhalb von 2 bis 3 Tagen konsumiert werden. Die hier genannten Zeiträume dienen lediglich der Orientierung und bedeuten nicht den Verderb des Weins, sondern nur eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Eigenschaften führen kann. Serviertemperatur: 12 bis 14 ºC.

GESCHICHTE
Quinta de Ventozelo wurde einst von Zisterziensermönchen bewirtschaftet, die in der Region im Mittelalter lebten. Die Mönche wandelten die lokale Landwirtschaft um und begannen mit der Produktion von Portwein. Die erste historische Erwähnung von Ventozelo stammt aus dem Jahr 1288, doch um 1500 kam das Anwesen auf Veranlassung des Zisterzienserordens von S. Pedro das Águias in den Besitz der hidalgos von Casa do Poço aus Lamego. Eines der größten und ältesten Douro-Anwesen, es wechselte im Lauf der Jahrhunderte mehrfach die Besitzer, wobei jeder es formte und es zu dem machte, was es heute ist.
Im Jahr 2014 wurde Quinta de Ventozelo von Granvinhos übernommen, dem größten Portwein-Exporteur Portugals, der seine Trauben bereits seit 2011 verarbeitet hatte. Granvinhos' Strategie seither war es, das enorme Potenzial der Liegenschaft zu erweitern. Dazu gehört nicht nur die Entwicklung der Reichhaltigkeit und Vielfalt seiner Weine, sondern auch der Fokus auf Olivenöl und Wein/Natur-Tourismus. In seinem Gesamteinsatz mit dem Anwesen und seinem Terroir lag der Hauptfokus darauf, seine Einfachheit und Authentizität zu betonen und zu bewahren.
Das Ventozelo-Projekt ist darauf ausgelegt, das Anwesen zu einer einzigartigen und vorbildlichen Liegenschaft in der Region zu machen, ohne seine Geschichte aus den Augen zu verlieren. Die Exzellenz seiner Weine und anderer landwirtschaftlicher Produkte zu bekräftigen, den natürlichen Reichtum seiner Habitaten zu schützen und die Biodiversität zu fördern – das sind die Schlüsselschritte, um seine langfristige produktive und ökologische Nachhaltigkeit sicherzustellen. Die Herausforderung besteht darin, den Prestige und den Ruhm der Ventozelo-Marke zu bekräftigen, Routine zu entkommen und neue Wege zu erkunden. Und das bedingt Kunst. Nicht nur Kunst im Sinne meisterlicher Expertise und Brillanz, sondern Kunst, die mit der Fähigkeit zur wissenschaftlichen und technischen Innovation verbunden ist – eine Vermischung von Wissensgebieten, die jedes einzelne stärkt, Tradition mit Moderne verbindend. Wir möchten, dass Quinta de Ventozelo zunehmend ein Ort wird, der durch einzigartige und unvergessliche Sinneseindrücke besticht, sei es durch Natur-, Wein-, Olivenöl- oder einfach Kontemplations-Erlebnisse.

BITTE BEACHTEN SIE: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von derjenigen auf Ihren Flaschen abweichen. Bitte beachten Sie, dass bei Ländern außerhalb der Europäischen Union etwaige Zollgebühren vom Käufer zu tragen sind.