Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70 cl

The Peat's Beast 27 Year Old (50.1% Vol.) ist ein seltener und exklusiver Islay Single Malt Scotch Whisky, unabhängig abgefüllt von der Fox Fitzgerald Company. Ursprünglich Ende 2020 eingeführt, ist dies eine streng limitierte Auflage mit weltweit nur 1.170 Flaschen.
Technische SpezifikationenType: Single Malt Scotch Whisky.Origin: Islay, Scotland (Secret/Undisclosed distillery).Alter: 27 Jahre Reifung.Alkoholgehalt: 50.1% ABV (Cask Strength).Fassart: Ex-Bourbon ( amerikanische Eiche).Filtration: Nicht-kühlgefiltert und natürliche Farbe (kein zugesetztes Karamell).
Geschmacksnoten (SensorikProfil)Obwohl das Etikett eine aggressive Monstergestalt zeigt, hat über ein Vierteljahrhundert Reife dieses Biest gezähmt. Der intensive Torfrauch hat sich zu einer reifen und eleganten Komplexität entwickelt, die von Spirituosenexperten auf Whiskybase und Fachgeschäften wie Master of Malt hoch gelobt wird:Aussehen: Lebendige Töne von Gold, Kupfer und bernstein.Nase: Zuerst eine Kombination aus Honig, grüner Apfel, Madagaskar-Vanille und Tabak. Der typische medizinische und salzige Islay-Rauch tritt sanft hervor, erinnert an ein Seebad-Feuer mit mineralischen Noten.
Gaumen: Vollmundig, ölig und seidig. Enthüllt reiche Noten von dunkler Schokolade, Espresso, Karamell, getrockneten Früchten (z. B. Rosinen und Sultaninen) und wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Pfeffer.Finish: Sehr lang, anhaltend und wärmend. Der Rauch wandelt sich in eine trockene, aschige Note, perfekt ausbalanciert durch eine tropische Fruchtigkeit sowie eine küstennahe, salzige Note.
Islay's Secret: Woher stammt die Flüssigkeit?Als eine „Mystery“ unabhängige Abfüllung gibt die Marke nicht bekannt, aus welcher Islay-Destillerie der Whisky stammt. Allerdings war die ursprüngliche Entstehung der Marke eine Zusammenarbeit mit dem legendären Master Blender Richard Paterson (berühmt durch seine Arbeiten bei Dalmore und Jura). Aufgrund des ausgeprägten medizinischen Profils (Jod- und Seewind), das durch die Zeit abgemildert wurde, spekulieren viele Whisky-Enthusiasten, dass der Geist von Islay-Giganten der Südküste wie Laphroaig oder Caol Ila stammt.
Da dieser Whisky 50.1% ABV hat, profitiert er erheblich davon, einige Minuten im Glas „zu atmen“, bevor man ihn genießt. Ein paar Tropfen Mineralwasser helfen dabei, die verborgenen Fruchtaromen unter dem Torf freizusetzen.