Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 flaschen

2x Lheraud Cognac
Dieser Branntwein ist ein Cognac von herausragender Qualität, klassifiziert als V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) und hergestellt von einer der respektiertesten und traditionsbewusstesten Maisonen der Region: Lhéraud. Es handelt sich um eine Limited Edition, die ausschließlich aus dem Cru Petite Champagne stammt, einer der äußerst renommierten und prestigeträchtigen Zonen der gesamten Denomination.
Visuell: Er präsentiert eine warme, leuchtende Bernsteinfarbe mit intensiven goldenen Reflexen, die das lange, behutsame Altern in Eichenfässern belegen.
Olfaktorisch: In der Nase bietet er ein feines, aristokratisches Bouquet. Erste Noten enthüllen Aromen von getrockneten Früchten ( Aprikose, Feigen ) und kandierter Orangenschale, die rasch Raum machen für blumige Nuancen von Jasmin, Anklänge von Vanille, geröstete Haselnuss und zarte süße Gewürze.
Geschmacklich: Am Gaumen besticht er durch eine außergewöhnliche Harmonie. Der Auftakt ist sanft, aber tief, mit einer seidigen Struktur, die den Gaumen ausfüllt. Der Abgang ist lang anhaltend, sauber und elegant, mit einem Nachgeschmack von edlem Holz, Kakao und einer leichten mineralischen Note, typisch für das Terroir der Herkunft.
Labelinformationen
Das Etikett fasst alle Gütehinweise und rechtlichen Details zusammen, die die Exklusivität dieser Flasche definieren:
Hersteller: Cognac Lhéraud, historisches Signum, das eine familiäre Führung und einen handwerklichen Ansatz in der Destillation garantiert.
Bezeichnung: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, Zertifizierung, die Herkunft der Trauben zu 100% aus dem prestigeträchtigen Cru Petite Champagne garantiert, bekannt für die Finesse seiner Brandweine.
Alterung: V.S.O.P., gesetzlich festgelegte Mindestlagerung des jüngeren Destillats in einem Fass von 4 Jahren, wobei Lhéraud dafür bekannt ist, die Reife weit über die gesetzlich festgelegten Mindestanforderungen hinaus zu verlängern.
Exklusivität: Édition Limitée (Limitierte Auflage), Hinweis auf eine nummerierte oder für kleine Chargen ausgewählte Produktion.
Standort des Herstellers: 16120 Angeac-Charente, die historische Adresse der Maison im Département Charente.
Nummer 3: Spezifische Referenz auf die Lot-, Fass- oder Edition-Limitée-Serie.
Serviertemperatur
Der Cognac Lhéraud V.S.O.P. sollte unbedingt Zimmertemperatur serviert werden, idealerweise zwischen 18°C und 21°C.
Es wird geraten, keine Teelöffel-Wärme, keine Flamme zu verwenden, da übermäßige und plötzliche Hitze den Alkohol verdampfen und so die Feinheit und die blumigen Aromen der Petite Champagne überdecken würde. Die beste Methode, den Branntwein zu erwärmen, ist, das Glas in der Handfläche leicht zu erwärmen.
Wie man ihn genießt und kulinarisch einsetzt
Wie man ihn serviert
Pur: In einem tulpenförmigen Degustationsglas oder im klassischen Balloon langsam genießen; ideal, um die Aromen zu konzentrieren. Es empfiehlt sich, ihn einige Minuten im Glas ruhen zu lassen, damit sich die Komplexität durch Belüftung entfaltet.
Kulinarische Pairings
Foie Gras: Das territoriale Pairing der Spitzenklasse. Die Struktur und Frische des Cognacs reinigen den Mund von der Fettigkeit der Enten- oder Gänseleber.
Käse: Hervorragend zu französischen Blauschimmelkäsesorten wie Roquefort oder zu gereiftem Hartkäse wie Comté 24 oder 36 Monate, die Noten von Trockenfrüchten und Röstaromen des Destillats heraufbeschwören.
Schokolade und Backwaren: Passt himmlisch zu dunkler Schokolade (70% Kakao und höher), Walnuskuchen, Kaffeedesserts oder Tarte Tatin mit Äpfeln und Zimt.
Zigarren: Für Liebhaber dieses Genres harmoniert dieser feine V.S.O.P. hervorragend mit mittelkräftigen Zigarren und schafft einen perfekten Moment der Meditation.
Kuriositäten zur Kellerei und zum Produkt
Die Verbindung zur Zeit in Lasdoux: Die Familie Lhéraud brennt und baut Weinberge seit dem Jahr 1680 an, doch im kleinen Dorf Lasdoux (Gemeinde Angeac-Charente) hat die Maison ihr pulsierendes Herz etabliert. Ihre Cognacs sind weltweit berühmt für ihren traditionellen Stil: Anders als große Industriekonzerne nutzt Lhéraud selten Karamell oder Zucker, um die Farbe oder den Geschmack des Destillats zu verändern; stattdessen lässt man die Zeit in den feuchten Kellern wirken.
Das Geheimnis der Petite Champagne: Die Böden der Petite Champagne zeichnen sich durch eine sehr tiefe schichtige gipsig-kalcaire Böden aus. Dieses spezielle Terroir zwingt die Rebenwurzeln, tief zu wachsen, um Nährstoffe zu finden, und verleiht den Trauben eine ideale Säure und Feinheit für die Herstellung von Brandweinen, die extrem lange reifen, mit einer charakteristischen filigranen Blumennote.
Die kalligrafische Signatur: Viele Lhéraud-Etiketten, einschließlich der Limited Editions, bewahren ein Retro-Design, das an die handschriftlichen Handschriften der früheren Destillationsmeister erinnert – eine visuelle Hommage an das historische Gedächtnis der Familie.