San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke aus Oaxaca-Mezcal, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit Heilwundern und präkolumbianischem Mysterium, wo Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, möchte sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees durchbricht, mit kleiner Produktion in Santiago Matatlán, der „Weltmetropole des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, biologisch und handgeerntet; gegart in Steinöfen, mit einer von Maultieren gezogenen Tahona gemahlen, in Holzfässern fermentiert und zweimal in Kupferdampfkesseln destilliert, für einen tiefen, rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Ungereifter Mezcal, klar und glänzend, mit vollem Körper. Nase: Ausgeprägter Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtigen, zitrusartigen Akzenten. Mund: Weich, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchigem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelke und Chili; Süße von braunem Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mitWurm-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat beachtliche Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze bei der Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronze-Medaillen bei SFWSC zuvor. Diese Auszeichnungen heben ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das rauchig-fruchtige Gleichgewicht und Premium-Qualität hervor und positionieren sie als Referenz für den Export nach Europa, ideal für Neulinge und für die Cocktailkunst.

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