2007 Quinta do Noval - Vintage Port - Abgefüllt in 2009 - Douro - 1 Flasche (0,75 l)

Quinta do Noval Vintage Port 2007

Quinta do Noval ist ein historischer Name mit ikonischem Status in der Weinwelt. Vor allem ist es jedoch ein Weinbergsbesitz. Im Herzen des Douro-Tals gelegen, produziert er seit dem frühen 18. Jahrhundert herausragende Weine, wobei die erste urkundliche Erwähnung bis ins Jahr 1715 zurückreicht.

Weltweit bekannt für seine Portweine, wird Quinta do Noval gefeiert für seinen Quinta do Noval Vintage Port, der aus einer strengen Auswahl der feinsten Parzellen stammt, die ausschließlich von seinem 192 Hektar großen Gut erworben werden. Ebenfalls bekannt ist der legendäre Quinta do Noval Nacional Vintage Port, der aus einem kleinen Parzellenbestand ungrafted pre-Phylloxera-Reben im Herzen des Anwesens erzeugt wird, sowie für seine außergewöhnlichen gereiften Tawny Ports und Colheitas.

Die unterschiedlichen Ausrichtungen, Höhenlagen, Bodenbeschaffenheiten und das Mikroklima der verschiedenen Parzellen des Weinbergs verleihen Noval-Weinen ihre einzigartige Tiefe, Komplexität und Charakter.

Der 2007er Jahrgang

Quinta do Noval Vintage Port 2007 gilt als einer der herausragenden Ports des Jahrgangs 2007. Er wurde ausschließlich aus Trauben des Anwesens hergestellt und traditional mit den Füßen in Steinlagares gestampft, um maximale Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen zu gewährleisten, bevor er etwa 18 Monate in Holzfässern gealtert wurde.

Degustationsnotizen

Tiefes Purpur in der Farbe, fast undurchsichtig.

Die Nase ist ausgesprochen expressiv und offenbart Aromen von zerdrückten Brombeeren, Heidelbeeren, reifen Pflaumen, zarten Blütennoten von Veilchen, feinem Gewürz und markanten mineralischen Nuancen.

Am Gaumen ist er kraftvoll, aber elegant, kombiniert reife schwarze Frucht mit beeindruckender Konzentration und Struktur. Die Tannine sind reichlich vorhanden, poliert und schön integriert. Dicht und vollmundig, bietet er eine außergewöhnliche Balance und ein außergewöhnlich langes, anhaltendes Finale.

Kritische Anerkennung

Der Quinta do Noval Vintage Port 2007 hat weltweit breite internationale Anerkennung erhalten, darunter:

95/100 Robert Parker
93/100 Wine Spectator
92/100 Wine Enthusiast
98/100 Jamie Goode
18,5/20 Revista de Vinhos

Reifungspotenzial

Obwohl er heute schon sehr genussvoll ist, besitzt Quinta do Noval Vintage Port 2007 ein außerordentliches Reifungspotenzial und kann sich bei sachgerechter Lagerung weitere 20 bis 40 Jahre elegant entwickeln.

Für eine optimale Bewahrung sollten Flaschen horizontal in einer kühlen, trockenen und dunklen Umgebung aufbewahrt werden.

Serviervorschläge

Um seine Komplexität vollständig zu würdigen:

Bei 15 °C bis 17 °C servieren (59 °F bis 63 °F)
Vor dem Servieren dekantieren, um den natürlichen Bodensatz zu entfernen
Dem Wein Zeit zum Atmen geben, bevor man probiert
Speiseempfehlungen

Dieser Vintage Port passt hervorragend zu:

Käse aus Blauschimmel und gereifte Käsesorten
Dunkle Schokoladen-Desserts
Nüsse und Trockenfrüchte
Premium-Zigarren
Genießen Sie ihn auch alleine als kontemplativen Aperitif nach dem Essen
Ein Sammler-Port

Quinta do Noval Vintage Port 2007 ist ein klassischer und hoch begehrter Vintage Port, der den einzigartigen Terroir von Quinta do Noval perfekt ausdrückt. Er vereint Eleganz, Kraft und Langlebigkeit und gehört zu den angesehensten portugiesischen Ports seiner Generation.