2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Abgefüllt in 2003 - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 Flaschen
Portwein

WEINVARTIETEN: Alte Reben.

VINIFIKATION
Manuell geerntete Trauben mit sorgfältiger Auswahl. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben sorgfältig geprüft und entstielt. Eine intensive Maischung wurde danach in den ersten 48 Stunden durchgeführt, um alle guten Bestandteile der Schale zu extrahieren, gefolgt von einer Gärung in temperaturgeregelten Mühlen. Dieser Prozess wurde zum richtigen Zeitpunkt durch Zugabe von Weinbrand gestoppt, gefolgt von einem Reifeprozess unter sorgfältigen Bedingungen minimaler Oxidation über 2 Jahre.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Zeigt nicht die Fülle oder Komplexität seiner jüngeren Gegenstücke, aber dieser Ventozelo-Versuch ist dennoch ganz ordentlich. Bescheidene florale und schokoartige Noten sowie jugendlich fruchtige Aromen deuten auf weiteres Reifepotenzial hin, doch die Tannine sind bereits weich. Besser, man bleibt jung und trinkt ihn in den nächsten Jahren.

SERVIERVERZEICHNIS
Der Wein sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden, ohne Temperaturschwankungen, und die Flasche soll horizontal stehen bleiben. Dieser Wein kann unbegrenzt auf Flasche gelagert werden, ohne Qualitäts- oder Charakterverluste. Nach dem Öffnen sollte er dekantiert und innerhalb von 2 bis 3 Tagen konsumiert werden. Die hier angegebenen Zeiträume dienen nur der Orientierung und bedeuten nicht eine Verschlechterung des Weins, sondern eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Eigenschaften führen kann. Serviertemperatur 12–14 °C.

GESCHICHTE
Quinta de Ventozelo wurde einst von Zisterziensermönchen bewirtschaftet, die die Region im Mittelalter bewohnten. Die Mönche transformierten die lokale Landwirtschaft und begannen mit der Produktion von Portwein. Die erste historische Erwähnung von Ventozelo stammt aus dem Jahr 1288, doch gegen 1500 gelangte das Anwesen durch die Zuweisung des Zisterzienserklosters S. Pedro das Águias in den Besitz der Hidalgos von Casa do Poço in Lamego. Eines der größten und ältesten Douro-Anwesen hat über die Jahrhunderte verschiedene Besitzer gesehen, die es geformt und zu dem gemacht haben, was es heute ist.
Im Jahr 2014 wurde Quinta de Ventozelo von Granvinhos übernommen, dem größten Portweinexporteur Portugals, der die Verarbeitung seiner Trauben bereits seit 2011 betreibt. Granvinhos’ Strategie seitdem war es, das enorme Potenzial des Anwesens zu stärken. Dazu gehört nicht nur die Entwicklung der Fülle und Vielfalt seiner Weine, sondern auch der Fokus auf Olivenöl und Wein-/Natur-Tourismus. In seiner insgesamt gelebten Verbindung mit dem Anwesen und seinem Terroir lag der Hauptfokus darauf, dessen Einfachheit und Authentizität zu betonen und zu bewahren.
Das Ventozelo-Projekt soll das Anwesen zu einer einzigartigen und vorbildlichen Liegenschaft in der Region machen, ohne die Geschichte aus den Augen zu verlieren. Die Exzellenz seiner Weine und anderer landwirtschaftlicher Produkte zu bestätigen, den natürlichen Reichtum seiner Lebensräume zu schützen und die Biodiversität zu fördern – dies sind die Schlüsselschritte, um seine langfristige produktive und ökologische Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Die Herausforderung besteht darin, das Prestige und den Ruhm der Ventozelo-Marke zu bekräftigen, der Routine zu entkommen und neue Wege zu erkunden. Und das erfordert Kunst. Nicht nur Kunst im Sinn von meisterhafter Fachkenntnis und Brio, sondern Kunst, die mit der Fähigkeit zu wissenschaftlicher und technischer Innovation verbunden ist – ein Verschmelzen von Wissensgebieten, das jedes Einzelne stärkt, Tradition mit Moderne vereint. Wir möchten, dass Quinta de Ventozelo ein Ort wird, der zunehmend damit verbunden ist, einzigartige und bleibende Sinneseindrücke zu bieten, sei es durch Erlebnisse in der Natur, Wein, Olivenöl oder einfach nur zur Kontemplation.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von derjenigen auf Ihren Flaschen abweichen. Bitte beachten Sie, dass für Länder außerhalb der Europäischen Union etwaige Zollgebühren vom Käufer getragen werden.