2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 Flaschen
Portwein

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Decanter World Wine Awards (2013er Jahrgang)
90 Punkte, International Wine Challenge (2013er Jahrgang)
17 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2013er Jahrgang)

WEINREBSORTEN: Traditionelle Trauben aus der Douro-Region.

VINIFIKATION
Diese Weine entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben mit hohem Tannin- und Farbpoten­zial. Um diese Bestandteile aus den Trauben zu extrahieren, unterziehen sie sich in den ersten 48 Stunden einer intensiven Mazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Fermentation, schließlich unterbrochen durch Zugabe eines weinbasierten Spirits. Da es sich um einen Jahrgang handelt, wurde dieses Late Bottled Vintage im sechsten Jahr nach der Ernte abgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Tiefes rubinrot, mit klar markierten roten Nuancen. In der Nase springen reife schwarze Früchte hervor, elegant verbunden mit Kakao-Nuancen. Am Gaumen zeigen sich weiche Tannine, ausgezeichnete Struktur, die ein langes und anhaltendes Finale ermöglichen.

SERVIERUNG
Perfekt zu einer großen Vielfalt von Käse, schokoladenbasierten Desserts oder würzigeren Fleischgerichten. Bei 16°C bis 18°C servieren.

GESCHICHTE
Im Jahr 1933, frisch aus Brasilien angekommen, verwirklichte Clemente da Silva seinen Lebenstraum und gründete eine hervorragende Weinhause, die ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führte: C. da Silva – abgekürzt von seinem Namen. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, entstanden aus der Silbenschnur „da Silva“. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg auf verschiedenen Märkten leicht zu erzielen.
Auf der Suche nach einer Aktivität, in der er das Kapital seines Geschäfts in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seine ersten Bestände aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu gehen. Berühmt wurden Vintage Ports aus 1896, 1912 oder 1920.
Durch die Verbindung von jahrhundertelangem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet ein unvergleichliches Angebot an Colheita Ports, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Ports sowie eine exklusive Range von White Ports, die in der gereiften und datierten Golden White- und Dry-White-Kollektion kulminiert.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, kann/können von der auf Ihren Flaschen abweichen.