Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaschen (0,75 l)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von denen Ihrer Flasche(n) abweichen.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

Im Jahr 1933, kurz nachdem er aus Brasilien angekommen war, verwirklichte Clemente da Silva seinen Lebenstraum: die Gründung eines exzellenten Weinhauses, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte – C. da Silva – als Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die aus der Verkürzung „da Silva“ resultiert. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erreichen.
Auf der Suche nach einer Tätigkeit, in die er das Kapital seines Geschäfts in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seinen ursprünglichen Lagerbestand aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 berühmt wurden.
Indem er jahrhundertealtes Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovation verbindet, ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet ein unerreichtes Angebot an Colheita Port Wines, zu dem einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Port Wines und eine exklusive Palette von White Port Wines gehören, die in der gereiften und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfeln.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
90 Punkte, Wine Enthusiast
88 Punkte, Decanter World Wine Awards
17,5 Punkte, Vinum Magazine
16,5 Punkte, Vinhos Grandes Escolhas

WEINSORTE: Traditionell aus dem Douro, wie Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFIKATION
Der Gärprozess wird zum idealen Zeitpunkt unterbrochen, gemäß der traditionellen Methode der Portweinherstellung, die die Beendigung der Fermentation durch Zugabe von Weindestillerung (Brand) vorsieht. Dieser 10 Year Old Tawny Port stammt aus Chargen verschiedener hochwertiger Weine, die in Fässern über unterschiedliche Zeiträume gereift sind, wodurch ein Wein mit strawfarbener bis roter Bernsteinfarbe entsteht, dessen Aromen entwickelt sind und der ein Geschmacksprofil eines 10 Jahre alten Weines präsentiert.

GESCHMACKNOTEN
Wein mit intensiver tawny-Farbe; die Nase enthüllt ein Bouquet, das typisch für den Holzfassalterungsprozess ist, mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen. Am Gaumen weich und harmonisch, ein sehr ausgewogener Wein, in dem sich das sanfte Obst zusammen mit einer samtigen und umhüllenden Textur ausdrückt.

SERVICE
Er passt perfekt zu Egg- oder Nussdesserts wie Mandelkuchen oder zu mittelkräftigen Käsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 12°C und 16°C servieren. In Maßen genießen.