Encostas de Alqueva - Natives Olivenöl Extra - 9 - 750 ml Flasche

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Encostas de Alqueva Extra Virgin Olivenöl 9 x 750ml
Alentejo Region

BESCHREIBUNG
Unsere Geschichte verschmilzt mit der Geschichte der Bio-Familie. Sie entsteht aus der Leidenschaft dieser Familie für ihre Herkunft, ihr Land, ihr Volk und die Bewahrung ihrer Identität. Eine Geschichte, die am linken Ufer des Guadiana im Inneren von Alentejo beginnt, sich heute aber auf andere Regionen des Landes erstreckt. Immer mit derselben Philosophie und derselben Entschlossenheit, zum Erhalt des Besten der portugiesischen Identität beizutragen und ihr Volk zu schätzen.
Alentejo ist der Geburtsort von Abegoaria, und hier findet man die größte Vielfalt an Projekten, die so verschieden wie reich an Erfahrungen sind. Adega Granja Amareleja ist ein Maßstab für Tradition und Qualität der Weine vom linken Guadiana-Ufer. Amareleza Vinhos spiegelt die Unverfrorenheit seines Hauptschöpfers wider, des Winzers José Piteira. Unbedingter Meister früher Winzertechniken in der Region – die berühmten geschnitzten Weine. Herdade da Madeira Velha, der Maßstab für die Qualität der Évoramonte-Weine. Unsere Vidigueira-Weine entstehen in einer der charakteristischsten und emblematischsten Unterregionen des gesamten Alentejo, verantwortlich für Weine von höchster Qualität und starkem Charakter. Herdade do Gamito ist eines unserer jüngsten Projekte im Alentejo. Gelegen in Crato, im Alto Alentejo, ist es ein Anwesen mit einzigartigen Merkmalen, mit verschiedenen Parzellen hoher Individualität, in denen oft große Granitfelsen zu finden sind. Dies ist eine der Hauptstützen zur Entwicklung der feinen Weinkategorie der Gruppe, ein Projekt unter der Leitung des Winzers António Braga. Doch das Abegoaria-Projekt im Alentejo besteht nicht nur aus Wein. Der Fokus auf Olivenöle, Käse, Würste und Schinken aus Barrancos markiert eine neue Phase der Diversifizierung in weitere Gourmetprodukte.

OLIVENSORTEN: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

EXTRAKTIONSPROZESS
Olivenöl der Oberkategorie, direkt aus Oliven aus traditionellen Olivenhainen, ausschließlich durch mechanische Prozesse gewonnen.

PROBIERNOTEN
Es präsentiert sich als komplexes Olivenöl, das durch die Kombination von vier Olivenarten ein reifes und süßes Fruchtaroma entwickelt, mit leichter Bitterkeit und Würze, was ihm Balance und eine überlegene sensorische Harmonie verleiht.

ANWENDUNG
Ideal als Würze in der mediterranen Küche, einschließlich Würze für Salate, Würste, Gazpacho, Süßspeisen und viele andere Delikatessen.