Kopke - 50 years old Tawny - Douro - 1 Flasche (0,75 l)

Kopke 50 Jahre alter Tawny Portwein 1 x 0,75 l
1 Flasche
Portwein

WEINMACHER: Carlos Alves.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
98 Punkte, Robert Parker
97 Punkte, Best in Show, Decanter World Wine Awards
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
95 Punkte, Trophy Winner und Goldmedaille, International Wine & Spirit Competition
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
19,5 Punkte, Best Wines of 2022, Vinho Grandes Escolhas
19 Punkte, Jancis Robinson

WEINREBSORTE(n): Traditonelle Douro-Traubenarten.

VINIFIKATION
Von Hand zum optimum Zeitpunkt geerntete Trauben werden danach entstielt, zerdrückt und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, verstärkt durch stetiges Umrühren während der Gärung. Dies geschieht in Fässern (lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28-30°C), bis der richtige Süßegrad (baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den fertigen Likörwein zu erzeugen. Ein Wein von hoher Qualität, der durch das Blenden von Weinen unterschiedlicher Ernten geschaffen wird, um das Spektrum sensorischer Eigenschaften zu erreichen, das typisch für diese gereiften Tawny Port-Weine ist. Diese Weine haben in Eichenfässern über unterschiedliche Zeiträume gereift, wobei das Durchschnittsalter aller Weine im Blend das Alter auf dem Etikett definiert. Der resultierende Blend drückt die Eigenschaften aus, die durch die Reifung im Holz bedingt sind.

Verkostungsnotizen
Mahagonibraun mit grünlichen Schattierungen, ein Zeichen dafür, dass dies ein sehr alter Wein ist. Intensiv in der Nase, mit bemerkenswerter Komplexität und Breite, mit geschichteten Noten von Holz durch die Reifung im Fass und Noten getrockneter Feigen, Räucherwerk, weiße Pflaumen und Walnüsse. Der Gaumen offenbart die Fülle eines großartigen alten Portweins, mit endlos wirkenden Aromen, die zeigen, wie lange er im Holz gealtert hat, wie Würze und Trockenfrüchte, eingebettet in frischere Noten, die in einem einzigartigen und endlosen Abgang gipfeln.

SERVIEREN
Unwiderstehlich pur oder zu Desserts wie Crème brûlée oder Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis. Eine wunderbare Wahl zum Begleiten von getrockneten Früchten oder jedem mittelstarken Käse. Am besten bei einer Temperatur von 12 bis 14°C servieren.

HISTORIE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ursprung einer langen Geschichte herausstellen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hansestädte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa geschickt wurden.
Der Erwerb eines Weinguts im Douro im Jahr 1781 markiert den Wandel von einem Einkaufsunternehmen zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen an Bedeutung im Unternehmen und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation, indem Weinerzeugung und Handel im selben Unternehmen integriert werden.
Im Jahr 1841 nahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke an, ein Name, der bis heute unverändert bleibt.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft generationenübergreifend aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Es handelt sich um eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, kann/mögen von derjenigen(n) auf Ihren Flaschen abweichen.