San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke für Oaxaca-Mezcal, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit heilenden Wundern und präkolonialem Mistikismus, bei dem der Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, zielt sie darauf ab, ein modernes Mexiko zu zeigen, das mit Klischees bricht, mit kleinem Anteil Produktion in Santiago Matatlán, der „Weltstadt des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Angustifolia Haw) im Alter von 7–9 Jahren, organisch und handgepflückt; gekocht in Steinöfen, gemahlen mit einer von Maultieren gezogenen Tahona, fermentiert in Holzzistern und zweimal in Kupferbrennblasen destilliert für einen tief rauchigen, nachhaltigen Charakter. Mezcal San Cosme Joven: junger Mezcal, unaltbar, kristallklar und brillant, mit vollem Körper. Nase: Distinguierter Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrischen Noten. Gaumen: Sanft samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchigem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; süßliche Noten von braunem Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogener Rauch. Ideal pur mit Wurmstich-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze bei Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei früheren SFWSC. Diese Anerkennungen heben ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das Rauch-Frucht-Balance und die Premium‑Qualität hervor und positionieren sie als Referenz im Export nach Europa, ideal für Einsteiger und in der Barwelt.

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