Macallan The Harmony Collection Rich Cacao - 70 cl

Die Macallan-Destillerie wurde 1824 von Alexander Reid gegründet, einem Gerstenbauern und Schulmeister. Heute zur Edrington Group gehörend, rühmt sich The Macallan seiner Six Pillars, zu denen unter anderem überraschend kleine Brennblasen, sehr enge Cut‑Stellen des jungen Destillats und hervorragendes Fassmanagement gehören. Es ist der gefragteste Whisky für Sammler und setzt weltweit regelmäßig Rekorde bei Auktionen.

Eine neue unterirdische Destillerie und ein Besucherzentrum im Wert von 140 Millionen Pfund auf dem Easter Elchies Estate wurde im Sommer 2018 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und hat seitdem mehrere Auszeichnungen für seine architektonische Qualität gewonnen; mit aufregenden Merkmalen wie Glaswänden aus Vintage-Whiskys, einer runden Kuppel kupferner Pot Stills und einer Boutique, die an Einrichtungen in Dubai und am Flughafen Heathrow erinnert.

Die Harmony Collection: Rich Cacao

Eingeführt im Jahr 2021 ist The Harmony Collection von Macallan eine Erkundung in die Welt nachhaltiger Verpackung, mit dem Ziel, im Einklang mit der Umwelt zu handeln. Wir gehen davon aus, dass auch dem Whisky eine gewisse Bedeutung beigemessen wurde, da diese Erstauflage eine weitere Zusammenarbeit mit dem Koch Jordi Roca von El Cellar De Can Roca darstellt. Whisky‑Herstellerin Polly Logan hatte die Aufgabe, ins Restaurant zu reisen und den Schokoladenherstellungsprozess zu erleben, der die Veröffentlichung von Rich Cacao inspiriert hat. Schöne Arbeit, wenn man sie kriegt.

Fassart: Sherry‑gereifte Eichenfässer

44% Vol. / 75 cl