2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Abgefüllt in 2003 - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0,75 L
2 Flaschen
Portwein

WEINVARTETEN: Alte Reben.

VINIFIKATION
Manuell geerntete Trauben mit einer sehr sorgfältigen Auswahl. Nach der manuellen Lese wurden die Trauben sorgfältig geprüft und entstielt. Eine intensive Mazeration wurde in den ersten 48 Stunden durchgeführt, um alle guten Bestandteile der Schalen zu extrahieren, gefolgt von der Fermentation in temperaturkontrollierten Mühlen. Diese wurde zum genauen Zeitpunkt durch Zugabe von Brandy unterbrochen, gefolgt von einem Reifungsprozess unter behutsamen Bedingungen minimaler Oxidation über 2 Jahre.

PROBIERNOTEN
Zeigt nicht die Reichhaltigkeit oder Komplexität seiner jüngeren Gegenstücke, aber dieses Ventozelo-Product ist dennoch ganz ordentlich. Bescheidene florale und schokoladige Noten sowie jugendliche, weinartige Aromen deuten auf weiteres Reifungspotenzial hin, doch die Tannine sind bereits weich. Besser, man bleibt jung im Geist und trinkt ihn in den nächsten Jahren.

SERVIEREN
Der Wein sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort ohne Temperaturvarationen gelagert werden, und die Flasche muss horizontal stehen. Dieser Wein kann unbefristet in der Flasche aufbewahrt werden, ohne dass sich die Qualitätseigenschaften und sein Charakter verschlechtern. Nach dem Öffnen sollte er dekantiert und innerhalb von 2 bis 3 Tagen konsumiert werden. Die hier genannten Zeiten dienen lediglich als Richtwert und bedeuten nicht den Verderb des Weins, sondern lediglich eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Eigenschaften führen kann. Serviertemperatur: 12 bis 14 °C.

HISTORY
Quinta de Ventozelo wurde einst von Zisterziensermönchen bewirtschaftet, die sich in der Region im Mittelalter niederließen. Die Mönche transformierten die lokale Landwirtschaft und begannen mit der Herstellung von Portwein. Die erste historische Erwähnung von Ventozelo stammt aus dem Jahr 1288, doch um ca. 1500 kam der Besitz durch Zuteilung des Zisterzienserklosters S. Pedro das Águias in den Händen der Hidalgos von Casa do Poço aus Lamego. Eines der größten und ältesten Douro-Anwesen, es hat im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Eigentümer gehabt, die es jeweils zu dem gemacht haben, was es heute ist.
Im Jahr 2014 wurde Quinta de Ventozelo von Granvinhos erworben, dem größten Portwein-Exporteur Portugals, der die Trauben bereits seit 2011 weiterverarbeitete. Granvinhos’ Strategie seitdem war es, das enorme Potenzial des Anwesens zu stärken. Dies schließt nicht nur die Entwicklung des Reichtums und der Vielfalt seiner Weine ein, sondern auch den Fokus auf Olivenöl und Wein/Natur-Tourismus. In seinem umfassenden Engagement mit dem Anwesen und seinem Terroir lag der Hauptfokus darauf, seine Einfachheit und Authentizität zu betonen und zu bewahren.
Das Ventozelo-Projekt ist darauf ausgelegt, das Anwesen zu einer einzigartigen und vorbildlichen Liegenschaft der Region zu machen, ohne die Geschichte aus den Augen zu verlieren. Die Exzellenz seiner Weine und anderer landwirtschaftlicher Produkte zu bekräftigen, den natürlichen Reichtum seiner Lebensräume zu schützen und die Biodiversität zu fördern – das sind die Schlüsselmaßnahmen, um langfristige produktive und ökologische Nachhaltigkeit zu sichern. Die Herausforderung besteht darin, das Ansehen und den Ruhm der Ventozelo-Marke zu bekräftigen, der Routine zu entkommen und neue Wege zu erkunden. Und das bedeutet Kunst. Nicht nur Kunst im Sinne meisterlicher Expertise und Brio, sondern Kunst in Verbindung mit der Fähigkeit zu wissenschaftlicher und technischer Innovation – eine Verschmelzung von Wissensgebieten, die jedes einzelne stärkt, Tradition mit Moderne vereint. Wir möchten, dass Quinta de Ventozelo zu einem Ort wird, der zunehmend einzigartige und unvergessliche Sinneseindrücke bietet, sei es durch Natur-, Wein-, Olivenöl- oder einfach nur Kontemplations-Erlebnisse.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der auf Ihren Flaschen abweichen. Bitte beachten Sie, dass bei Ländern außerhalb der Europäischen Union etwaige Zollgebühren vom Käufer getragen werden.