Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaschen (0,75 l)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine laufende Auktion. Die in den Fotos sichtbaren Siegelnummer(n) können von den auf Ihrer Flasche bzw. Flaschen befindlichen Nummern abweichen.

C. da Silva, Dalva 10 Jahre alter Tawny Port, 6 x 0,75 l

In 1933, gerade aus Brasilien angekommen, verwirklichte Clemente da Silva seinen Lebenstraum und gründete ein ausgezeichnetes Weinhaus, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte: C. da Silva – abgeleitet von der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die aus der Kontraktion „da Silva“ entsteht. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erreichen.

Auf der Suche nach einer Tätigkeit, in die er das Kapital aus seinem Geschäft in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit der Firma Corrêa Ribeiro e Filhos, 1862 gegründet und im Besitz der Familie seiner Frau, um seine ersten Lagerbestände aufzubauen und die ersten Geschäftsschritte zu wagen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 berühmt sind.

Durch die Vereinigung jahrhundertealten Wissens und bewährter Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet ein unvergleichliches Spektrum an Colheita-Portweinen, einschließlich einzigartiger und limitierter Editionen, der klassischen Vintage-Ports und einer exklusiven Palette von weißen Portweinen, die in der gereiften und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfelt.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFLEHLUNGEN
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
90 Punkte, Wine Enthusiast
88 Punkte, Decanter World Wine Awards
17,5 Punkte, Vinum Magazine
16,5 Punkte, Vinhos Grandes Escolhas

WEINVARIETÄTEN: Traditionell aus dem Douro, wie Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFIKATION
Der Gärprozess wird zum idealen Zeitpunkt unterbrochen, gemäß der traditionellen Methode der Portwein-Herstellung, die das Stoppen der Gärung durch Zusatz von Weinbrand gleicher Herkunft umfasst. Dieser 10 Jahre alter Tawny Port stammt aus Chargen verschiedener hochwertiger Weine, die unterschiedlich lange in Fässern gereift sind, was einen Wein mit hellem Tawny-Farbton, weiterentwickelten Aromen und einem Duftprofil eines 10 Jahre alten Weins ergibt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Wein mit einer intensiven Tawny-Farbe, die Nase offenbart ein Bouquet, das typisch für den Holzausbau ist, mit Noten von getrockneten Früchten, Honig und Gewürzen. Am Gaumen weich und harmonisch, ist es ein sehr ausgewogener Wein, bei dem sich das sanfte Fruchtbild zusammen mit einer seidigen und umhüllenden Textur ausdrückt.

SERVIERUNG
Es passt perfekt zu Eier- oder Nussdesserts, wie Mandelkuchen, oder zu Käse mittlerer Intensität. Servieren Sie es bei einer Temperatur von 12°C bis 16°C. Genießen Sie es verantwortungsvoll.