Carpatia 1996 - Polmos - Luxury Vintage Vodka - 700 ml

Produktbeschreibung
In unserer Galerie der Spirituosen präsentieren wir Carpatia 1996 0,7L / 40% – den ältesten Jahrgang einer luxuriösen, bourbonfassgereiften Roggenvodka aus Polmos Bielsko-Biała. Entsteht aus besten Roggenkörnern, der Destillat des Jahrgangs 1996 reifte über viele Jahre in Eichenfässern, gewinnt eine noble Bernsteinfarbe und einen Charakter, der an alten Roggenbrand/Stark erinnert. Der Tropfen ist leicht gesüßt und mit einem geringen Anteil reinen Wodkas (ca. 10–15%) angereichert, und jede Karaffe ist limitiert und handnummeriert. Dies ist eine sehr seltene Edition, 1354/1800 Stück.

Geschmacksprofil
Aroma: Tief, elegant – deutliche Noten von Trockenpflaumen, Kaffee, Vanille, dazu Karamell, leicht karamellisiertem Zucker, Akzente von Holz und Tannin sowie feine Getreidearomen.

Geschmack: Edle, trockene Struktur mit Dessertcharakter – getrocknete Pflaumen, kandierte Früchte, Karamell, Schokolade, Kaffeebohnen, Vanille, Honig und der deutliche Einfluss des Eichenfasses; der Alkohol ist hervorragend integriert, die Struktur geschmeidig, ölig.

Abgang: Sehr lang, wärmend – Trockenfrüchte, Kaffee, Vanille, Karamell und edles, leicht tanninhaltiges Eichenholz, mit fast nicht wahrnehmbarer Alkoholwärme.

Serviervorschläge
Am besten leicht gekühlt servieren (ca. 10–14°C) in einem Verkostungsglas oder einem Nosing-Glas, zum langsamen Siphonieren – eher wie ein Cognac oder alter Roggenbrand als wie klassischer Wodka „zum Shot“. Ausgezeichnet als eleganter Digestif sowie Getränk für besondere Anlässe und als Sammelstudie.

Speiseempfehlungen
– gereifte und harte Käsesorten ( cheddar, gouda, oscypek )
– Wurstwaren, Pasteten, Braten, Wildgerichte, Ente, Rippen
– Desserts mit dunkler Schokolade, Pralinen mit Pflaumen- oder Kaffee-Füllung
– karamellisierte Desserts und solche mit Vanillearomen

Interessante Tatsache
Carpatia 1996 ist der erste, älteste Jahrgang der Serie Carpatia Vintage Luxury Polish Vodka – eine limitierte, handnummerierte Edition in einer Karaffe, signiert vom Braumeister.
Die Carpatia-Linie entsteht aus der besten Roggen-Surweisung, die über Jahre in Eichenfässern reift; ein über 30-jähriges Werk des Polmos Bielsko-Biała, das heute als Sammlergetränk gilt und ein großartiges Geschenk für Personen des jeweiligen Jahrgangs ist.