Hakushu 1988 The Owner's Cask - Suntory - b. 2008 - 700 ml

Hakushu 1988 "The Owner’s Cask" 20 Year Old (61% ABV) – Cask #8J40097 (Bottle 1 of 168)
Key Bottle Specs
* Destillerie: Hakushu
* Destillationsjahr: 1988
* Abfülljahr: 2008 (20 Jahre alt)
* Fassnummer: 8J40097
* Fassart: Hogshead
* Reifungsort: Yatsugatake Aging Cellar
* Outrun: Flasche Nr. 168 von 168
* Stärke: 61,0% ABV (Monster Cask Strength)
* Inkludiert: Originalbox, Halsband-/Beutel-Beileger, intakte Sicherheitssiegel

Lot Description
Ein hyper-seltener Einzelfass-Hakushu, destilliert im Jahr 1988 – dem Gründungsjahr von Suntorys Hochgebirgs-Yatsugatake Aging Cellar.

Über zwei Jahrzehnte gereift in Fass #8J40097 (Hogshead), behielt diese Abfüllung eine beeindruckende Stärke von 61,0% ABV bei. Private Selection-Bottlings aus dem Yatsugatake Cellar sind aufgrund des einzigartigen alpinen Mikroklimas stark begehrt, das den Hakushu-Destillat der 1980er Jahre beeinflusst.
Exklusiv für das 20-jährige Jubiläum des Unternehmens SS Line Co., Ltd. (株式会社エスエスライン) in Auftrag gegeben, ergab dieses Fass eine Mikrocharge von nur 168 Flaschen weltweit. Pristine Zustand, vollständig mit Originalbox und Insert-Karte.

The Story of Cask #8J40097
Im Jahr 1988 schloss Suntory den Bau seines Yatsugatake Aging Cellar ab, eines hochgelegenen Dunnage-Lagers am Fuße des Mount Yatsugatake in der Präfektur Yamanashi. Im Gegensatz zu standardmäßigen Reifungslagerhäusern liegt Yatsugatake in einem kalten alpinen Mikroklima erhöht, wodurch Spirituosen langsamer altern, zarte florale und knackige grüne-Apfel-Noten bewahren und über Jahrzehnte tiefe, verfeinerte Holz-Tannine aufnehmen.
Fass #8J40097 – ein neu aufgebautes amerikanisches Eichen-Hogshead – wurde im selben Jahr (1988) mit frischem Hakushu-Destillat gefüllt. Es blieb 20 volle Jahre unberührt im Yatsugatake-Keller, bis 2008.

Als SS Line Co., Ltd. (株式会社エスエスライン), ein japanisches Logistikunternehmen, dieses Fass auswählte, um sein 20-jähriges Jubiläum zu feiern, nutzte es ein bemerkenswert potentes Fass. Während die meisten 20-jährige Einzelfässer einen Großteil ihres Alkohols durch den „Engelsanteil“ verlieren, behielt Fass #8J40097 erstaunliche 61,0% ABV. Vollständig roh und un-kühlgefiltert abgefüllt, ergab es insgesamt nur 168 Flaschen (wie auf dem handschriftlichen „1/168“ auf dem roten runden Destillerie-Siegel vermerkt).
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