Rosebank 1981 25 years old - b. 2007 - 70 cl

Rosebank 1981 Diageo Limited Release 2007 25 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky.

Rosebank neigt dazu, erstaunlich stark zu sein, selbst bei höheren Altersstufen. Ich weiß, dass das teilweise an der Dreifachdestillation liegt, aber auch der Füllstand muss bei einer so langen Reife verdammt hoch gewesen sein, um nach 25 Jahren auf 61,4% vol. zu kommen.

Die Engelshand hat sicherlich nicht die regulären 2% abgegeben, denn wenn man das berechnet, würde man ungefähr 100% ABV erreichen. Das scheint doch recht unwahrscheinlich, daher vermute ich, dass das eine Ansammlung von extrem dichtkörnigen Bourbon-Fässern gewesen sein muss.

Jedenfalls ist das Destillerie eine jener Perlen, die im letzten Jahrhundert geschlossen wurden. Dieses Exemplar war kein Opfer der Schließungen 1983–1985, da es 1993 geschlossen und 2002 abgerissen wurde. Viele Destillerien, die irgendwann geschlossen wurden, waren nicht gut darin, dauerhaft großartige Whisky abzusetzen.

Port Ellen hat seine großartigen Exemplare, aber auch viel mittelmäßigen Schnaps. Brora könnte die Ausnahme von der Regel sein, denn fast alle sind mindestens sehr gut (außer einem ‚dunkelsherrysfinishten‘ von Chieftain’s, der durch das Finish ruiniert wurde). Rosebank hat ebenfalls eine beachtliche Zahl großartiger Abfüllungen, aber vieles von dem jüngeren Zeug, das in den frühen Jahren dieses Jahrhunderts herauskam, zeigt, dass man den Faden verloren hat. Es gibt auch viele wirklich langweilige, verwässerte Flaschen. Also, lass dich nicht blind von dem Ruf einer Destillerie blenden. Man hört oft von den großartigen, aber nicht so oft von dem Mist.

Rosebank 25, DIE Rosebank 25
Rosebank 25, DIE Rosebank 25

Nase:
Sie ist zuerst trocken und grasig, mit einer massiven Alkoholwolke. Man muss sich das sehr behutsam antrainieren. Sie ist recht blumig, aber leicht. Nicht so schwer wie der Geruch von Rosen zum Beispiel. Dahinter auch etwas Vanille hinter dem Alkohol und ein Duft von Shortbread.

Gaumen:
Der Geschmack ist scharf und trocken, aber nicht so scharf wie man bei über 60% erwartet. Es gibt Aromen von Heu und weißem Pfeffer. Vanille und Eiche, mit Gerste. Nicht nur das Getreide, sondern die ganzen Ähren. Ein Blumengarten, aber kein Heidelandschaftsduft. Einige Gewürze, ich bin mir nicht ganz sicher, welche. Vielleicht Currygewürze und Ingwer.

Nachklang:
Der Abgang ist im Vergleich zum Gaumen und der Nase bemerkenswert sanft. Er wärmt, und man spürt, dass es ein starker Dram ist, aber nicht so brennend, wie man es erwarten könnte. Wieder Vanille, aber nicht zu viel davon. Gerste, Shortbread und Kokos-Kekse.

Obwohl der Gaumen dem nicht ganz so guten 22-Jahre-Old ähnelt, den ich vor einiger Zeit probiert habe, und er nicht einmal deutlich komplexer ist, ist er deutlich besser. Eigentlich ist das verdammt guter Whisky. Die Aromen sind gut ausbalanciert und der zusätzliche Alkohol verleiht ihm mehr Tiefe und Spielraum. Ich habe ihn während des Schreibens dieser Rezension nicht mit Wasser probiert (gebe ich nie, und möchte nicht mehr Variablen hinzufügen, aber vielleicht sollte ich damit anfangen).

Jedenfalls großartiger Whisky, aber er ist unglaublich teuer geworden. Der Preis lag bei rund £125, als er herauskam, was grob €125 entsprach. Mittlerweile ist er in Best-Case-Szenarien auf £550 gestiegen. Ich habe ihn um etwa €200 gekauft und jeder Cent war es wert.

Gestern sagte ich, man solle nach Gründen suchen, Whisky zu kaufen. Dieser hier war einer davon. Ich hielt die Einweihung meines neuen Whisky-Zimmers/Büros für ausreichend Grund, mich zu verwöhnen. Ich hatte eine Weile nichts gekauft, damit ich mich ein wenig mehr gönnen konnte als sonst. Das bereue ich keine Sekunde, denn das ist fabelhaftes Zeug.