Ardbeg Fermutation - 70 cl

Ardbeg Fermutation 13 Jahre – Single Malt Whisky, der 2022 für das Committee veröffentlicht wurde

Der Single Malt Whisky ist das Ergebnis eines Missgeschicks. Eines der Kesselhaus war defekt, was bedeutete, dass Wochen der Lagerung & die längste Fermentation in der Geschichte der Destillerie in den Washbacks stattfanden. Um aus Not eine Tugend zu machen, ließ Ardbeg die Fermutation 13 Jahre lang in Fässern reifen. Es durfte in First- & Refills-Ex-Bourbonfässern lagern. Es wurde in seiner natürlichen Form abgefüllt. Es enthält keine Farbstoffe oder Kühlfiltration. Der Alkoholgehalt der limiterten Edition liegt bei 49,4 Prozent vol. Seit der Einführung erzielt der begehrte Whisky auf dem Sekundärmarkt konstant höhere Preise. Weltweit sind 8.000 Flaschen erhältlich.

Ergebnis eines glücklichen Zufalls aus dem Jahr 2007, bei dem ein Boiler ausfiel. Es entwickelte sich ein interessantes Experiment, da sechs Washbacks mit zehntausenden Litern fermentierten Worts darauf warteten, destilliert zu werden. Die Deckel wurden drei Wochen lang von den Washbacks gelüftet, wodurch die Flüssigkeit atmen konnte und das Magische geschah. 13 Jahre später haben wir diesen interessanten – und darf man es sagen – köstlichen Whisky.

Diese limitierte Edition hebt den Einfluss der längsten Fermentation in der Geschichte von Ardbeg hervor.

Alter: 13 Jahre

Verkostungsnotizen
Nase: Der Whisky präsentiert sich der Nase mit floralem Charakter. Er wirkt frisch und duftet nach Kräutern. Zedernholz kommt durch. Dahinter liegen fruchtige Eindrücke von Orangen und Grapefruits. Pfefferminze & Menthol sind präsent.

Geschmack: Die Ardbeg Fermutation Committee Release fühlt sich am Gaumen kraftvoll an. Es schmeckt nach Anis & Gebäck. Kardamom ist vorhanden. Toffee erzeugt süße Impressionen.

Abgang: Die Limited Edition Islay Whisky hat einen langanhaltenden Abgang. Er hinterlässt salzige Noten & Minze. Teer & Leder halten sich lange nach dem Trinken von Ardbeg Fermutation.

Über Ardbeg
Ardbeg-Destillerie ist seit 1798 Whisky producing. Die Destillerie gehört zu Louis Vuitton Moët Hennessy und produziert einen stark getorften Islay-Whisky. Die Destillerie verwendet Malzgersten, bezogen aus dem Malthing in Port Ellen.

Die Ardbeg-Destillerie wurde offiziell im Jahr 1815 von John McDougall gegründet. Whisky wurde dort jedoch lange davor destilliert. Es gibt keine Dokumentationen, da Ardbeg 1794 noch illegal war. Die Destillerie gehört heute zu LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), die auch die Glenmorangie-Destillerie in den Highlands Schottlands besitzt. Die heutige Kapazität liegt knapp bei einer Million Litern pro Jahr und die Wassersquelle ist Loch Uigeadail, nach dem eine der berühmten Veröffentlichungen benannt ist.