A1710 - La Délivrande - 70 cl

1 Flasche

rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

Über den Rum:
La Délivrande ist ein reiner Zuckerrohrsaft-Vintagerum, der destilliert und in der Habitation du Simon gereift wurde.

In der Nase entfaltet sich seine Komplexität mit Noten von dunklen Früchten und Macadamianüssen, kontrastiert von Hinweisen auf Minze und Leder.

Im Mund folgen Rauchholzfäden auf Noten von milder Tabakund Fruchtkonfitüre. Das Finish zeichnet sich durch Schokolade und angebrannte Bohnen aus.

Ein bezaubernder gereifter Rum, sowohl komplex als auch intensiv, getragen von einem wunderschönen anhaltenden Nachgeschmack.

Destillationsmethoden:
Kupferbrennerei
mit einer Siebenplatten-Säule ausgestattet
Alter: jüngster Bestandteil ist 6 Jahre

Über den Hersteller:
A1710 ist eine neue, kleine Rhum-Destillerie in Martinique. Sie hat ihren Sitz in der Habitation du Simon in St François, zwei Drittel des Weges den östlichen Hang der Insel hinunter. Die Destillerie gehört zu den wenigen agricoles-Produzenten, die eine Kupferdestillierbrennerei verwenden; deshalb fällt sie außerhalb der AOC-Klassifikation für Martinique-Rhum. A1710 wurde von Yves Assier de Pompignan gegründet und der Rum wird unter der wachsamen Aufsicht von Master Blender und Produktionsleiterin Stéphanie Martin hergestellt.
Da sie noch kein lang gereiftes Vorrat haben, wurde Soleil de Minuit (8–11 Jahre) von anderen Destillerien aus Martinique & Guadeloupe (Zuckerrübensirup und Zuckerrohrsaft) bezogen und vor Ort in Ex-Cognac-Fässern (Fûts) für eine weitere Zeit gereift, bevor er für weitere sechs Monate in Ex-Cognac-Fässern (Foudres) gelagert wurde.