Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaschen (0,75 l)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine regelmäßig stattfindende Auktion. Die auf den Fotos sichtbaren Siegelnummern können von den Nummern Ihrer Flaschen abweichen.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

Im Jahr 1933, kaum aus Brasilien angekommen, verwirklichte Clemente da Silva seinen lebenslangen Traum: Er gründete ein ausgezeichnetes Weingut, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führte – C. da Silva – entstanden aus der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, das sich aus der Verkürzung „da Silva“ ableitet. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erzielen.
Auf der Suche nach einer Tätigkeit, in die er das Kapital seines Geschäfts in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit der Firma Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seinen ersten Lagerbestand aufzubauen und die Geschäftstätigkeit zu beginnen. Dabei wurden Vintage Ports aus 1896, 1912 oder 1920 berühmt.
Durch die Verbindung von jahrhundertelangem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar. Es bietet ein unvergleichliches Sortiment an Colheita Port Wines, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Port Wines sowie eine exklusive Palette von White Port Wines, die in der reifen und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfeln.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
90 Punkte, Wine Enthusiast
88 Punkte, Decanter World Wine Awards
17,5 Punkte, Vinum Magazine
16,5 Punkte, Vinhos Grandes Escolhas

WEINSORTEN: Traditionell aus dem Douro, wie Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFIKATION
Der Gärungsprozess wird zum idealen Zeitpunkt gemäß der traditionellen Methode der Portweinherstellung unterbrochen, die das Abbrechen der Gärung durch Zugabe von Brandy aus Weinanbau umfasst. Dieser 10 Year Old Tawny Port stammt aus Chargen verschiedener Weine hoher Qualität, die in Fässern über unterschiedliche Zeiträume gereift sind, was zu einem Wein mit tawny-Farbe, entwickelten Aromen und einem Geschmackprofil eines zehnjährigen Weins führt.

VERKOSTNOTEN
Wein mit intensiver tawny-Farbe, die Nase offenbart ein Bouquet, das typisch für den Holzalterungsprozess ist, mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen. Am Gaumen geschmeidig und harmonisch, ist er ein sehr ausgewogener Wein, bei dem die fruchtigen Anklänge sich mit einer seidigen und umhüllenden Textur verbinden.

SERVIEREN
Er passt perfekt zu Eier- oder Nussdesserts, wie Mandelkuchen, oder zu mittelkraftigen Käsen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 12 °C bis 16 °C. In Maßen genießen.