2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Abgefüllt in 2003 - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Portwein

WEINSORTEN: Alte Reben.

VINIFIKATION
Ernte der Trauben von Hand mit einer sehr sorgfältigen Auswahl. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben sorgfältig geprüft und entstielt. Anschließend erfolgte eine intensive Mazeration in den ersten 48 Stunden, um alle guten Bestandteile der Schalen zu extrahieren, gefolgt von einer Fermentation in temperaturkontrollierten Mühlen. Dieser Prozess wurde zum genauen Zeitpunkt durch Zugabe von Branntwein unterbrochen, gefolgt von einer Reifung unter sorgfältigen Bedingungen minimaler Oxidation über 2 Jahre.

GESCHMACKNOTEN
Verfügt nicht über die Reichhaltigkeit oder Komplexität seiner jüngeren Gegenstücke, aber dieser Versuch von Ventozelo ist dennoch recht gut. Bescheidene blumige und schokoladige Noten sowie jugendliche frühe Traubenaromen deuten auf weiteres Reifungspotenzial hin, aber die Tannine sind bereits weich. Es ist besser, lieber jung zu bleiben und es in den nächsten Jahren zu trinken.

SERVIEREN
Der Wein sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden, ohne Temperaturschwankungen, und die Flasche senkrecht stehen bleiben. Dieser Wein kann unbegrenzt in der Flasche gelagert werden, ohne Qualitätsverlust seiner Eigenschaften und seines Charakters. Nach dem Öffnen sollte er dekantiert und innerhalb von 2 bis 3 Tagen konsumiert werden. Die hier vorgeschlagenen Zeiträume dienen lediglich der Orientierung und bedeuten nicht den Verfall des Weins, sondern lediglich eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Eigenschaften führen kann. Serviertemperatur: 12 bis 14 °C.

GESCHICHTE
Quinta de Ventozelo wurde einst von Zisterziensermönchen bewirtschaftet, die die Region im Mittelalter bewohnten. Die Mönche verwandelten die lokale Landwirtschaft und begannen mit der Herstellung von Portwein. Die erste historische Erwähnung von Ventozelo stammt aus dem Jahr 1288, doch um 1500, durch Übertragung des Zisterzienserklosters S. Pedro das Águias, kam der Besitz in den Besitz der Hidalgos von Casa do Poço aus Lamego. Eines der größten und ältesten Douro-Anwesen erhielt im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Eigentümer, jeder formte es und verwandelte es zu dem, was es heute ist.
Im Jahr 2014 wurde Quinta de Ventozelo von Granvinhos übernommen, dem größten Portwein-Exporteur Portugals, der seine Trauben bereits seit 2011 weiterverarbeitet hatte. Granvinhos’ Strategie seitdem war es, das enorme Potenzial des Anwesens zu stärken. Dies schließt nicht nur die Entwicklung der Reichhaltigkeit und Vielfalt seiner Weine ein, sondern auch den Fokus auf Olivenöl sowie Wein-/Naturtourismus. In seinem umfassenden Engagement mit dem Anwesen und seinem Terroir lag der Hauptfokus darauf, seine Einfachheit und Authentizität zu betonen und zu bewahren.
Das Ventozelo-Projekt ist darauf ausgelegt, das Anwesen zu einem einzigartigen und vorbildlichen Objekt in der Region zu machen, ohne seine Geschichte aus den Augen zu verlieren. Die Exzellenz seiner Weine und anderer landwirtschaftlicher Produkte zu bestätigen, den natürlichen Reichtum seiner Lebensräume zu schützen und die Biodiversität zu fördern – dies sind die entscheidenden Schritte, um seine langfristige produktive und ökologische Nachhaltigkeit sicherzustellen. Die Herausforderung besteht darin, das Prestige und den Ruf der Ventozelo-Marke zu bekräftigen, der Routine zu entkommen und neue Wege zu beschreiten. Und das bedeutet Kunst. Nicht nur Kunst im Sinne meisterlicher Expertise und Brio, sondern Kunst, die mit der Fähigkeit zu wissenschaftlicher und technischer Innovation verbunden ist – ein Ineinanderfließen von Wissensgebieten, das jedes einzelne stärkt, Tradition mit Moderne vereint. Wir möchten, dass Quinta de Ventozelo zu einem Ort wird, der zunehmend einzigartige und unvergessliche Sinneseindrücke bietet, sei es durch Natur-, Wein-, Olivenöl- oder auch kontemplatives Erleben.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n) auf den Fotos können von der bzw. den auf Ihrer Flasche(n) abweichen. Bitte beachten Sie, dass bei Ländern außerhalb der Europäischen Union alle Zollgebühren vom Käufer zu tragen sind.