2017 Taylor's - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaschen (0,75 l)

2017 Taylor´s Porto LBV Vintage

6 - Flaschen (0,75 l)

Wohlfühlend und warm im Abgang, mit verschmolzenem schwarzem Lakritz, Feigenkuchen- und Ganache-Noten, die sich über das fleischige Kern aus Pflaumen- und Brombeerconfit konzentrieren. Ein angekohlter Alder-Ton durch das Finish verleiht diesem Wein eine angenehme Prise Rustikalität.

Bewertung: 91

James Molesworth, Wine Spectator

Late Bottled Vintage 2017

Taylor's war Pionier der LBV-Kategorie, entwickelt, um die Nachfrage nach einer hochwertigen, sofort trinkbaren Alternative zum Vintage Port für den täglichen Genuss zu befriedigen. Im Gegensatz zum Vintage Port, der nach nur zwei Jahren im Holz abgefüllt und im Flaschenlager gereift wird, wird LBV nach vier bis sechs Jahren abgefüllt und ist beim Abfüllen trinkbereit. Taylor's führt weiterhin die LBV-Kategorie von Port weltweit an, obwohl viele andere Kellereien mittlerweile ebenfalls LBV produzieren.

Die Weine, die zur Blende des Taylor's LBV verwendet wurden, stammen aus einem Bestand einiger der besten vollmundigen Rotweine Port, produziert bei der Ernte 2014, aus Trauben, angebaut in Taylors eigenem Weinberg und auf anderen erstklassigen Weinbergen in den Gebieten Cima Corgo und Douro Superior.

Verkostungsnotizen

Leuchtend rubinrote Kante um ein tiefes violett-schwarzes Zentrum. In der Nase dominiert zunächst ein Hauch wilder Waldbeeren und reiche, marmeladenartige Aromen von schwarzer Johannisbeere. Um diesen dichten Kern reifer dunkler Beeren entfalten sich blättrige Düfte von Minze und Wildkräutern, eine subtile Würze und flüchtige Zedernoten von Zigarrenkisten. Am Gaumen wird der Wein von festen, geraden Tanninen getragen und von einer lebhaften Säure aufgehellt. Dicke, üppige Cassisnoten vermählen sich mit Himbeere und Aprikose und tragen bis in den sehr langen Abgang hinein. Ein typischer Taylor's Late Bottled Vintage, elegant und zurückhaltend, mit großer Qualität und Reinheit der Frucht.

NOTIZEN ZUR REBSORTENJAHRE UND ERNTE

Der Zyklus begann mit einem nassen und warmen Frühling, der zu starkem vegetativen Wachstum führte. Knospenausbruch und Blüte fanden unter optimalen Bedingungen statt. Die Frühjahrsniederschläge und ein relativ kühler Juni und Juli führten dazu, dass die Reifezeit mit reichlich Wasservorräten im Boden und sehr gesundem Laubkabinett begann, was zu einer sehr gleichmäßigen und vollständigen Reifung der Ernte führte. Heiße Wetterphasen Anfang September, gefolgt von einem kurzen Zeitraum mit Niederschlägen, rundeten die Reifung ab. Die Lese bei der Ernte 2014 auf Taylors Quinta de Vargellas begann relativ früh am 8. September. Der frühstart bedeutete, dass die besten Trauben geerntet und vor dem schweren Regen am 21. unter Schutz standen. Die Trauben wurden als sehr gesund gemeldet, und die Weine sollten ausgezeichnete phenolische Reife, Zuckergehalt und Farbe haben.

Dekantieren

Bereit zum Trinken und benötigt kein Dekantieren.

Lagerung

Die Flasche sollte stehend aufbewahrt werden, vor direktem Sonnenlicht geschützt und bei kühler und konstanten Temperatur gelagert werden. Ideale Trinkdauer nach dem Öffnen der Flasche beträgt zwei Monate.

Serviertemperatur

Der Wein profitiert davon, zwischen 16 °C und 18 °C serviert zu werden.

Pairing-Vorschläge

Ausgezeichnet zu vollmundigen Käsesorten, besonders Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort. Er passt auch hervorragend zu Desserts mit Schokolade oder Beerenfrüchten.

ALLE JAHRE

Hinweis:
* Alle Nicht-EU-Länder müssen eine Export- oder Zollabfertigungsgebühr von 70,00 € zahlen, wobei immer hinzugefügt wird, dass diese vor dem Versand zu entrichten ist.
* Die Versandkosten beinhalten spezielle Sicherheitsverpackungen