2008 Justino's, Colheita Verdelho - Madeira DOC - 3 Flaschen (0,75 l)

2008 Justino's Colheita Verdelho Madeira 3 x 0.75L
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Kapitalgesellschaft gegründet, obwohl das Unternehmen seit 1870 auf Madeira als Privatfamilienbetrieb existierte, damals unter dem Namen "Justino Henriques". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein, international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Zusammenarbeit mit einer der größeren französischen Gruppen des Wein- und Spirituosenvertriebs – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – ein, wodurch eine neue Kellerei gebaut wurde, mit der Absicht, die Bedingungen der Weinherstellung zu verbessern, insbesondere den Vinifizierungsprozess, die Produktion und die Reifung. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heutzutage hält Justino’s Madeira einen der größten Bestände an Madeira-Wein auf der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was dem Unternehmen ermöglicht, den Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Verbraucher gerecht zu werden. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblichen Steigerung seiner Produktionskapazität.

WINEMAKER(S): Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AUSZEICHNUNGEN / EMPFEHLUNGEN
93 Punkte, International Wine Challenge
92 Punkte, Vinum Magazine

WEINSORTEN: Verdelho (100%).

VINIFIZIERUNG
Gesamte Traubenstiele, Zerkleinerung und Pressung. Weinherstellung in einem offenen Spund. Gärung vollständig in einem Edelstahlbehälter. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe neutralen Weinalkohols (960). Verstärkung nach 7–9 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt zu erzielen. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Altern über das traditionelle Canteiro-System, in französischen (350 L) und amerikanischen (650 L) Eichenfässern. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.

PROBIERNOTEN
Zartes und elegantes Aroma. Aromen von Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten in der Nase. Am Gaumen erscheinen Noten von Orangenschale, Honig und Trockenfrüchten. Halbtrocken mit einem angenehmen und langen Nachgeschmack. Deutliches, frisches Säureprofil, weniger vollmundig und mit reduziertem Restzucker.

SERVIEREN
Etwas gekühlt serviert, hervorragend als Aperitif, zu Oliven, gerösteten Mandeln, Räucherlachs-Canapés, Tapas, Sushi, getrockneten Früchten wie Mandeln und Walnüssen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von denen auf Ihren Flaschen abweichen.