Carpatia 1996 25 years old - Luxury Vintage Vodka - 700 ml

Produktbeschreibung
In unserer Galerie der Spirituosen präsentieren wir Wodka Carpatia 1996 0,7L / 40% – der älteste Jahrgang einer luxuriösen, Fass-Roggenwodka aus Polmos Bielsko-Biała. Sie entsteht aus besten Roggenkörnern, der Destillat des Jahrgangs 1996 reifte über mehrere Jahre in Eichenfässern, gewann eine edle bernsteinfarbene Farbe und einen Charakter am Übergang von alter Roggenbrand / Starka. Der Trunk ist leicht gesüßt und mit einem geringen Zusatz reinen Wodkas (ca. 10–15%) angereichert, und jede Karaffe ist limitiert und handnummeriert. Das ist eine sehr seltene Edition 1344 / 1800 Stück.

Geschmacksprofil
Aroma: Tief, elegant – deutliche Noten getrockneter Pflaumen, Kaffee, Vanille, dazu Karamell, leicht angebrannter Zucker, Akzente von Holz und Tanninen sowie zarte Getreidearomen.

Geschmack: Nobell trocken mit dessertartigem Charakter – getrocknete Pflaumen, kandierte Früchte, Karamell, Schokolade, Kaffeebohnen, Vanille, Honig und der knappe Einfluss des Eichenfasses; der Alkohol ist hervorragend eingebunden, Struktur glatt, ölig.

Abgang: Sehr lang, wärmend – getrocknete Früchte, Kaffee, Vanille, Karamell und edles, leicht tanninhaltiges Eichenholz, mit nahezu unmerklicher alkoholischer Schärfe.

Serviervorschlag
Am besten leicht gekühlt (ca. 10–14°C) in einem Degustationsglas oder einem niedrigeren Glas servieren, zum langsamen Nippen – eher wie Cognac oder alte Roggenbrand, als wie klassischer Wodka „zum Shot“. Ausgezeichnet als eleganter Digestif sowie als Getränk für besondere Anlässe und zur sammlerischen Degustation.

Food Pairing

reife und feste Käsesorten (Cheddar, Gouda, Oscypek),

Wurstwaren, Pasteten, gebratenes Fleisch, Wild, Ente, Rippen,

Desserts mit dunkler Schokolade, Pralinen mit Pflaumen- oder Kaffee-Füllung,

Karamelldesserts und Desserts mit Vanille.