Barba Rossa - Grutbier - 75 cl - 12 flaschen

12 x neue Flaschen. Bier existierte lange, bevor Brauereien Hopfen probierten. Der Vorläufer dessen, was wir heute als Bier kennen, hieß Grutbier und wurde nicht mit aromatischen Hopfenzapfen gewürzt, sondern mit einer Mischung verschiedener Kräuter. Jede Brauerei hatte ihre eigene Kräutermischung, meist Tausendblatt, Rosmarin, Wacholder, Heidekraut, Baldrian oder Beinwell. Das obergärige Gebräu wurde spontan mit wilden Hefen vergoren und schmeckte, je nach Rezept, krautig, blumig, harzig oder erdig. Sanfte Malznoten vervollständigten das Aroma. In Bayern setzte die Einführung des Bayerischen Reinheitsgebots von 1516 dem Grutbier ein Ende, doch das 16. Jahrhundert markierte auch das Ende dieses Stils in anderen Regionen Deutschlands.

Fünfhundert Jahre später hauchen handwerkliche Brauereien vielen älteren Braustilen neues Leben ein – und Grutbier ist eine der Wiederbelebungen. Eine besonders schmackhafte Version kommt von der Hanzebrauerei Barbarossa I Am: Ihr Grutbier heißt De Brouwer und ist mit Beinwell, Heidekraut, Lavendel und Tausendblatt gewürzt. Reifung in Sherryfässern verleiht dem Gebräu eine moderne Note.

Der Brewer hat die Farbe von frisch gebrühtem Kaffee und kombiniert würzige Kräuter mit floralen Akzenten und einer samtig malzigen Süße. Der Sherry sorgt für holzige Untertöne, fruchtige Traubennoten und eine flammende Wärme.