San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Mezcal-Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit Heilwundern und dem prähispanischen Mystizismus, bei dem Agave auch medizinisch verwendet wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, zielt sie darauf ab, ein modernes Mexiko zu zeigen, das Klischees sprengt, mit einer kleinen Produktion in Santiago Matatlán, der “Weltkapitale des Mezcal”. Hergestellt aus 100% Espadín (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, biologisch und von Hand geerntet; gegart in Steinofen, gemahlen mit Tahona, von Maultieren gezogen; fermentiert in Holzfässern und zweimal in Kupferbrennblasen destilliert für einen tief rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Ein junger Mezcal, nicht gereift, klar und glänzend mit vollem Körper. Nase: Unverkennbar rauchig, mit gekochter Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtigen, zitrusartigen Noten. Gaumen: Sanft, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchiger Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Idealer pur mit Salz aus Käferlarven und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze bei Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei SFWSC zuvor. Diese Anerkennungen unterstreichen ihr Handwerk, ihre Nachhaltigkeit, das rauchig-fruchtige Gleichgewicht und die Premium-Qualität und positionieren sie als Export-Referenz nach Europa, ideal für Neulinge und Cocktails.

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