Dandelion - Cidre 2021 - 75 cl - 3 flaschen

3 Flaschen Domaine Dandelion – Cidre 2021

Ein besonderes Los mit drei Flaschen Domaine Dandelion Cidre 2021, hergestellt vom kleinen burgundischen Weingut von Morgane Seuillot und Christian Knott.

Domaine Dandelion hat seinen Sitz in Mavilly-Mandelot in der Hautes-Côtes de Beaune und ist bekannt für seine ausgeprägte handwerkliche und natürliche Arbeitsweise. Die Weinbergsarbeit erfolgt größtenteils von Hand und mit Pferden, auch im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen.

Für diesen Cidre 2021 wird dieselbe Philosophie auf Äpfel angewendet. Der Cider wird aus burgundischen Äpfeln hergestellt und unfiltriert und ohne Zusatzstoffe produziert – auf dem Etikett steht ausdrücklich „non filtré et sans intrants“. Eine spezialisierte Quelle erwähnt zudem, dass für diese Cuvée mehr als zwanzig verschiedene Apfelsorten verwendet wurden und der Cider ohne Umfüllen und ohne Filtration abgefüllt wurde.

Das Ergebnis ist ein trockener, handwerklich hergestellter Cider mit einem lebendigen und reinen Apfelcharakter. Der Alkoholgehalt wird für diese 2021er Cuvée mit 7% angegeben.

Details:

* Lot: 3 Flaschen
* Produzent: Domaine Dandelion
* Cuvée: Cidre
* Jahrgang: 2021
* Herkunft: Bourgogne, Frankreich
* Basis: Äpfel
* Typ: trockener Cider
* Unfiltriert
* Kein Zusatzstoff (sans intrants)
* Inhalt: 3x 750 ml
* Alkohol: 7%
* Kronkorken sind intakt
* Die Flaschen haben alle eine gute Füllhöhe
* Etiketten befinden sich in ordentlichem Zustand
* Die Flaschen weisen einige normale oberflächliche Lager-Spuren auf; siehe Fotos für den genauen Zustand

Eine schöne und ungewöhnliche Gelegenheit, drei Flaschen der ersten Jahrgangsinvestition von Dandelions Ciderprojekt zu ergattern; Quellen berichten, dass das Domaine im Jahr 2021 mit der Cider-Herstellung begonnen hat. Der Cidre 2021 erscheint inzwischen auch auf internationalen Weinauktionen.

Die Fotos sind Bestandteil der Beschreibung.