1978 Château Guiraud - Sauternes 1er Cru - 2 Flaschen (0,75 l)

Château Guiraud 1er Grand Cru Classé 1978

Château Guiraud ist das Domaine mit der größten Fläche im Sauternais. Seine Ländereien, bestehend aus sandigen und tonigen Kieseln, erfordern eine regelmäßige Entwässerung. Die Pflege der Reben das ganze Jahr über erfolgt im Einklang mit Tradition und Umwelt. Um perfekt reife und Botrytis-infizierte Trauben zu ernten, lassen die Traubenernten im Château Guiraud keinen Platz für Kompromisse und führen zu einer drastischen Selektion. Die Erträge liegen gewöhnlich unter dem Standard von 25 hl/ha und erreichen sogar 12 hl/ha, um einen großen Qualitätswein zu produzieren. Die Ankunft im Jahr 2006 von vier neuen Eigentümern, Robert Peugeot, und drei Weinbauern, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg und Xavier Planty, markiert eine neue Ära für dieses Erstes Grand Cru Classé von Sauternes, das nun die Wahl umweltfreundlicher Praktiken in den Vordergrund rückt. Château Guiraud vermarktet außerdem einen zweiten Likörwein (Petit Guiraud) sowie einen großen trockenen Weißwein (seit 2022) und einen zweiten trockenen Weißwein namens „G“ von Château Guiraud (Appellation Bordeaux).

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Über die Cuvée
Promoviert zum ersten Grand Cru Classé im Jahr 1855, wird das Château Guiraud aus den schönsten Terroirs des Sauternes hergestellt. Die Assemblage besteht aus Sémillon (65 %) und Sauvignon (35 %), die seit 2011 biologisch angebaut werden. Die Reben wachsen auf Kiesböden, die typisch für die linke Uferseite von Bordeaux sind. Die Erträge sind niedrig, fallen manchmal unter 10 hl/ha. Die Trauben werden sorgfältig sortiert und geerntet, um nur die von der berühmten Edelfäule betroffen Trauben zu bewahren, die für die Süßweine von Bordeaux essenziell ist. Im Keller erfolgen die Gärungen überwiegend in neueren Eichenfässern, drei bis sechs Wochen lang. Die Reifung setzt sich anschließend in Fässern fort und dauert etwa 18 Monate.
Der Stil des Château Guiraud ist flamboyant: reich an Liqueur, sehr aromatisch und perfekt ausgewogen. Jung entwickelt er Aromen exotischer Früchte und Zitrus. Mit der Reife erhält er Noten von Safran und Orangenmarmelade. Es ist ein hervorragender Wein, der mit Anmut altert.

Château Guiraud ist das größte Weingut im Sauternais. Sein Landstück besteht aus sandigen und tonigen Kieseln und erfordert regelmäßige Entwässerung. Die Pflege der Reben das ganze Jahr über wird im Respekt vor Tradition und Umwelt durchgeführt. Um perfekt reife und Botrytis-getroffene Trauben zu ernten, lässt die Ernte im Château Guiraud keinerlei Spielraum für Unschärfe und führt zu einer drastischen Auswahl. Die Erträge liegen in der Regel unter dem Standard von 25 hl/ha und erreichen sogar 12 hl/ha, um einen Wein von großartiger Qualität zu erzeugen. Die Ankunft im Jahr 2006 von vier neuen Eigentümern, Robert Peugeot, und drei Winzern, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg und Xavier Planty, markiert eine neue Ära für dieses Premier Cru Classé de Sauternes, das künftig die Wahl umweltfreundlicher Praktiken in den Vordergrund stellt. Château Guiraud bietet außerdem einen zweiten Likörwein (Petit Guiraud) sowie einen großen trockenen Weißwein (seit 2022) und einen zweiten trockenen Weißwein namens „G“ von Château Guiraud (Appellation Bordeaux).

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Zum Jahrgang
Promoviert zum ersten Grand Cru Classé im Jahr 1855, wird Château Guiraud aus den schönsten Terroirs des Sauternes hergestellt. Die Assemblage besteht aus Sémillon (65 %) und Sauvignon (35 %), die seit 2011 biologisch angebaut werden. Die Reben wachsen auf Kiesböden, die typisch für die linke Ufer-Seite von Bordeaux sind. Die Erträge sind niedrig und fallen manchmal unter 10 hl/ha. Die Trauben werden sorgfältig sortiert und geerntet, um nur jene zu bewahren, die von der berühmten Edelfäule befallen sind, die für Bordeaux- Liköre essenziell ist. Im Keller erfolgen die Gärungen überwiegend in neuen Eichenfässern, drei bis sechs Wochen. Die Reifung setzt sich anschließend in Fässern fort und dauert etwa 18 Monate.
Der Stil des Château Guiraud ist flamboyant: reich an Likör, sehr aromatisch und perfekt ausgewogen. Jung entwickelt er Aromen exotischer Früchte und Zitrusfrüchte. Mit der Entwicklung schmückt er sich mit charakteristischen Safran-Nuancen und Marmelade aus Bitterorange. Es ist ein vorzüglicher Wein, der würdevoll altert.