Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 flaschen

2x Lhéraud Cognac
Dieser Tropfen ist ein Cognac der Spitzenklasse, eingeteilt als V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), hergestellt von einer der traditionsreichsten handwerklichen Maison der Region: Lhéraud. Es handelt sich um eine limitierte Edition, die ausschließlich aus dem Cru der Petite Champagne stammt, einer der renommiertesten und prestigeträchtigsten Zonen der gesamten Denomination.
Visuell: Er zeigt eine warme, hell leuchtende Bernsteinfarbe mit intensiven.goldenen Reflexen, die das lange und gekonnte Reifen in Eichenfässern bezeugen.
Olfaktorisch: In der Nase bietet er einen feinen, aristokratischen Bouquet. Die ersten Noten enthüllen Aromen von Trockenfrüchten (Aprikose, Feigen) und kandierter Orangenschale, die bald Platz machen für blumige Nuancen von Jasmin, Anklängen von Vanille, gerösteten Haselnüssen und zarten süßen Gewürzen.
Geschmack: Am Gaumen besticht er durch außergewöhnliche Harmonie. Der Auftakt ist weich, aber tief, mit einer seidigen Struktur, die den Gaumen ausfüllt. Das Finale ist langanhaltend, sauber und elegant, mit einem Nachhall von edlem Holz, Kakao und einer leichten mineralischen Note, typisch für das Terroir der Herkunft.
Informationen, die auf dem Etikett stehen
Das Etikett vereint alle Qualitätsbezeichnungen und rechtlichen Details, die die Exklusivität dieser Flasche definieren:
Hersteller: Cognac Lhéraud, historischer Signaturs-Unternehmensname, der die familiäre Leitung und den handwerklichen Ansatz in der Destillation garantiert.
Bezeichnung: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, Zertifizierung, die Herkunft der Trauben zu 100% aus dem renommierten Cru der Petite Champagne garantiert, bekannt für die Feinheit seiner Brennstoffe.
Lagerung/Reifung: V.S.O.P., eine gesetzliche Einstufung, die eine Mindestlagerung des jüngsten Destillats in Eichenholzfässern von 4 Jahren vorsieht, wobei Lhéraud dafür bekannt ist, die Reifung deutlich über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinaus zu verlängern.
Exklusivität: Édition Limitée (Limitierte Edition), Hinweis auf eine nummerierte oder für kleine Chargen ausgewählte Produktion.
Sitz des Herstellers: 16120 Angeac-Charente, die historische Adresse der Maison im Département Charente.
Nr. 3: Spezifischer Verweis auf die Lotnummer, die Fasswahl oder die Edition-Limited-Serie.
Serviertemperatur
Der Cognac Lhéraud V.S.O.P. sollte zwingend Zimmertemperatur serviert werden, idealerweise zwischen 18°C und 21°C.
Es wird empfohlen, keine Spül- oder Anfeuerungsvorrichtungen zu verwenden, da zu hohe und rasche Wärme den Alkohol verdunsten ließe und so die Feinheit und die blumigen Aromen der Petite Champagne überdecken würde. Die beste Methode, den Tropfen zu temperieren, ist, das Glas in die Hand zu nehmen und zu sanft zu erwärmen.
Wie man ihn trinkt und mit der Gastronomie kombiniert
So serviert man ihn
Pur: Langsam in einem tulpenförmigen Degustationsglas genießen, ideal, um die Aromen zu konzentrieren und nicht zu verdunsten, oder im klassischen Balloon-Glas. Es empfiehlt sich, dem Tropfen etwas Zeit zu geben, damit sich die Aromen durch Belüftung vollständig entfalten.
Kulinarische Kombinationen
Foie Gras: Die territoriale Pairing-Option schlechthin. Die Struktur und Frische des Cognacs reinigen den Mund von der Fettigkeit der Enten- oder Gänseleber.
Käse: Hervorragend zu französischen Blauschimmelkäsen (wie Roquefort) oder zu gereiften Hartkäsen wie Comté 24 bzw. 36 Monate, die Noten von Trockenfrüchten und Röstaromen des Destillats widerspiegeln.
Schokolade und Pâtisserie: Passt perfekt zu dunkler Schokolade (70%+) sowie zu Nusstorten, Kaffee-Desserts oder Tarte Tatin mit Äpfeln und Zimt.
Zigarre: Für Liebhaber dieses Genres harmoniert dieses feine V.S.O.P. hervorragend mit mittelkräftigen Zigarren und schafft einen perfekten Moment der Meditation.
Kuriositäten über das Haus und das Produkt
Die Verbindung mit der Zeit in Lasdoux: Die Familie Lhéraud destilliert und kultiviert Weinberge seit dem Jahr 1680, doch im kleinen Ort Lasdoux (Gemeinde Angeac-Charente) hat sich das Haus sein pulsierendes Herz geschaffen. Ihre Cognacs sind weltweit bekannt für ihren traditionellen Stil: Im Gegensatz zu großen Industriemarken verwendet Lhéraud selten Karamell oder Zucker, um Farbe oder Geschmack des Destillats zu verändern; stattdessen lässt man die Zeit in feuchten Kellern arbeiten.
Das Geheimnis der Petite Champagne: Die Böden der Petite Champagne zeichnen sich durch eine sehr tiefe salz- und kalkhaltige Schicht aus. Dieses besondere Terroir zwingt die Rebenwurzeln, tief zu wachsen, was der Traube eine ideale Säure und Feinheit für langanhaltende Reifung verleiht und zu einer feinen, blumigen Note führt.
Die handschriftliche Signatur: Viele Lhéraud-Etiketten, einschließlich der Limited Editions, tragen Retro-Designs, die an die handschriftliche Schmiedekunst früher Destillateure erinnern – eine visuelle Hommage an das historische Gedächtnis der Familie.