2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 Flaschen
Portwein

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares

Auszeichnungen/Empfehlungen
92 Punkte, Decanter World Wine Awards (2013er Jahrgang)
90 Punkte, International Wine Challenge (2013er Jahrgang)
17 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2013er Jahrgang)

WEINSorten: Traditionelle Trauben aus der Douro-Region.

VINIFIKATION
Diese Weine entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben mit hoher Tannin- und Farbkonzentration. Um diese Bestandteile aus den Trauben zu extrahieren, werden sie in den ersten 48 Stunden einer intensiven Mazeration unterzogen, gefolgt von einer Vergärung bei kontrollierter Temperatur, die schließlich durch Zugabe eines weinbasierten Spirits unterbrochen wird. Aus einem einzigen Jahr stammend, wurde dieses Late Bottled Vintage im sechsten Jahr nach der Ernte abgefüllt.

VERKOSTNOTEN
Tiefes Rubinrot, mit deutlich markierten roten Akzenten. In der Nase dominieren Aromen reifer schwarzer Früchte, elegant kombiniert mit Nuancen von Kakao. Am Gaumen zeigt es weiche Tannine, hervorragende Struktur und einen langen, nachhaltigen Abgang.

SERVIERVERZEHRUNG
Perfekt zu einer Vielzahl von Käsesorten, schokoladenbasierten Desserts oder zu würzigerem Fleischgericht. Es sollte zwischen 16 °C und 18 °C serviert werden.

HISTORIE
1933, gerade aus Brasilien angekommen, realisierte Clemente da Silva seinen Lebenslangtraum und gründete ein exzellentes Weinhaus, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte: C. da Silva – abgeleitet aus der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die aus der Verkürzung „da Silva“ resultiert. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg auf verschiedenen Märkten leicht zu erzielen.
Auf der Suche nach einer Tätigkeit, in der er das Kapital aus seinem Geschäft in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit der Firma Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seinen anfänglichen Bestand aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu gehen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 berühmt wurden.
Durch die Verbindung jahrhundertelanger Kenntnisse und Techniken mit modernen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet ein unvergleichliches Angebot an Colheita Portweinen, darunter einzigartige und limitierte Ausgaben, die klassischen Vintage Port-Weine und eine exklusive Reihe von White Port-Weinen, die in der Alters- und Datierung der Goldenen Weißen und Trockenen Weißen Collektion gipfelt.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihren Flaschen abweichen.