2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Abgefüllt in 2003 - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 Flaschen
Portwein

WEINVARIETÄTEN: Alte Reben.

VINIFIKATION
Reben von Hand geerntet mit einer sehr sorgfältigen Auswahl. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben sorgfältig geprüft und entstielt. Eine intensive Maischung wurde in den ersten 48 Stunden durchgeführt, um alle guten Bestandteile der Schalen zu extrahieren, gefolgt von einer Gärung in temperaturkontrollierten Mühlen. Dieser Prozess wurde zum richtigen Moment durch Zugabe von Branntwein unterbrochen, gefolgt von einem Reifeprozess unter sorgfältigen Bedingungen von minimaler Oxidation für 2 Jahre.

PROBENEUNG
Vermisst die Reichhaltigkeit oder Komplexität seiner jüngeren Gegenstücke, aber dieser Beitrag von Ventozelo ist dennoch recht gut. Bescheidene blumige und schokoladige Noten sowie jugendliche fruchtige Aromen deuten auf weiteres Reifungspotenzial hin, aber die Tannine sind bereits weich. Es ist besser, jung zu bleiben und ihn in den nächsten Jahren zu trinken.

SERVIEREN
Der Wein sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden, ohne Temperaturschwankungen, und die Flasche muss horizontal stehen bleiben. Dieser Wein kann unbegrenzt in der Flasche gelagert werden, ohne dass sich die Qualitätseigenschaften und der Charakter verschlechtern. Wird er geöffnet, sollte er dekantiert und innerhalb von 2 bis 3 Tagen konsumiert werden. Die hier vorgeschlagenen Zeiträume dienen nur der Orientierung und bedeuten nicht den Verfall des Weins, sondern lediglich eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Merkmale führen kann. Serviertemperatur 12–14 °C.

GESCHICHTE
Quinta de Ventozelo wurde einst von Zisterziensermönchen bewirtschaftet, die die Region im Mittelalter bevölkerten. Die Mönche verwandelten die lokale Landwirtschaft und begannen mit der Produktion von Portwein. Die erste historische Erwähnung von Ventozelo stammt aus dem Jahr 1288, doch um das Jahr 1500 kam das Anwesen durch Zuweisung des Zisterzienserenklosters S. Pedro das Águias in den Besitz der Hidalgos von Casa do Poço aus Lamego. Eines der größten und ältesten Douro-Anwesen hat im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Besitzer gesehen, die es geformt und zu dem gemacht haben, was es heute ist.
Im Jahr 2014 wurde Quinta de Ventozelo von Granvinhos übernommen, dem größten Portwein-Exporteur in Portugal, der die Verarbeitung seiner Trauben bereits seit 2011 betreibt. Granvinhos’ Strategie seither war es, das enorme Potenzial der Liegenschaft zu steigern. Dazu gehört nicht nur die Entwicklung der Reichhaltigkeit und Vielfalt seiner Weine, sondern auch der Fokus auf Olivenöl sowie Wein-/Naturtourismus. In seinem umfassenden Engagement mit dem Anwesen und seinem Terroir lag der Hauptfokus darauf, seine Einfachheit und Authentizität zu betonen und zu bewahren.
Das Ventozelo-Projekt ist darauf ausgerichtet, das Anwesen zu einer einzigartigen und vorbildlichen Liegenschaft in der Region zu machen, ohne seine Geschichte aus den Augen zu verlieren. Die Exzellenz seiner Weine und anderer landwirtschaftlicher Produkte zu bekräftigen, den natürlichen Reichtum seiner Lebensräume zu schützen und die Biodiversität zu fördern – dies sind die Schlüsselschritte, um seine langfristige produktive und ökologische Nachhaltigkeit sicherzustellen. Die Herausforderung besteht darin, den Ruhm und den Renommee der Ventozelo-Marke zu behaupten, dem Alltag zu entkommen und neue Wege zu erkunden. Und das bedeutet Kunst. Nicht nur Kunst im Sinne von meisterhafter Expertise und Brio, sondern Kunst, die mit der Fähigkeit zu wissenschaftlicher und technischer Innovation verbunden ist – eine Verschmelzung von Wissensgebieten, die jedes einzelne stärkt, Tradition mit Moderne vereint. Wir wollen, dass Quinta de Ventozelo ein Ort wird, der zunehmend darauf ausgerichtet ist, einzigartige und bleibende Empfindungen zu vermitteln, sei es durch Naturerlebnisse, Wein, Olivenöl oder einfach nur durch Kontemplation.

BITTE BEACHTEN SIE: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von denen auf Ihrer Flasche abweichen. Bitte beachten Sie, dass bei Ländern außerhalb der Europäischen Union eventuelle Zollgebühren vom Käufer getragen werden müssen.